Har gått och funderat ett tag på vad jag ska använda min anisisop till. Den fann jag när jag var iväg till Wij trädgårdar på ett besök. Eftersom jag är väldigt förtjust i lakrits så blev jag helnöjd när de hade små plantor till salu av just den sorten. Nu hade den växt till sig här hemma på min trapp och det var dags för en första attack med saxen.
I skuggan av vårat plommonträd fick vi oss till slut ett gott fika jag och min man. Det blev en saftig sockerkaka med lite lime i och ovanpå en glasyr med både lime och anisisop. En lätt syrlig glasyr som smakade Pernod som mannen sa. Han blev nog lite överraskad att det blev så gott för den gröna färgen avskräckte honom allt lite till att börja med. Han sa inget men jag såg allt att han tänkte.
Kaka med smak av lime
50 g smör
1 dl mjölk
2 ägg
2 dl socker
1/2 lime finrivet skal
3 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1. Smält smöret och tillsätt mjölken.
2. Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
3. Tillsätt limeskalet, mjölk och smörblandningen. Rör ner mjölet och bakpulvret.
4. Slå smeten i en väl smord form och grädda i 175 ° i ca 30-40 min. Prova med en sticka om kakan är klar.
Grön glasyr med lime och anissmak
2 dl florsocker
3 msk hackad anisisop
1 msk vatten
1/2 msk saft av lime
1. Tillsätt florsocker, anisisop, vatten och lime i mixerkannan.
2. Mixa till en slät och grön glasyr.
3. Låt kakan kallna innan du stryker på glasyren.
Ser helt fantastiskt ut och anisisop måste inköpas!
Trevlig sommar!
Lisa, det är verkligen ett spännande bidrag till örtasamlingen.
annamaria, må så gott i stugan!
hejsan!!
jag heter brigida och bor i italien.
kan du det latinska nament per anisisop?
jag vill baka din kaka men fattar inte riktigt vilken vaext det aer.
help
bacioniiiiii
brii, Det latinska namnet är Agastache. Hoppas du hittar anisisop nu.
Jag tycker kakan skall ätas så fort som möjligt när den är klar. Vi åt en bit dagen efter och då smakade den inte lika mycket anis.
Återkom och berätta hur det går.
Ciao!
[…] och väntade vänligt. Tillslut hade jag bestämt mig för vad det skulle bli för något. En enkel saftig sockerkaka med lime som smakade åt Pernodhållet till mannens förtjusning. Det blev tyvärr bara en gång för när […]
[…] uttorkning och allmän misshandel har jag lyckats laga en hel del gott med örten. Den första gröna kakan gjorde mannen något misstänksam, men när han väl tog mod till sig, föll hans smakminne på […]