Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘Wij’

Har gått och funderat ett tag på vad jag ska använda min anisisop till. Den fann jag när jag var iväg till Wij trädgårdar på ett besök. Eftersom jag är väldigt förtjust i lakrits så blev jag helnöjd när de hade små plantor till salu av just den sorten. Nu hade den växt till sig här hemma på min trapp och det var dags för en första attack med saxen.

I skuggan av vårat plommonträd fick vi oss till slut ett gott fika jag och min man. Det blev en saftig sockerkaka med lite lime i och ovanpå en glasyr med både lime och anisisop. En lätt syrlig glasyr som smakade Pernod som mannen sa. Han blev nog lite överraskad att det blev så gott för den gröna färgen avskräckte honom allt lite till att börja med. Han sa inget men jag såg allt att han tänkte.

Kaka med smak av lime

50 g smör
1 dl mjölk
2 ägg
2 dl socker
1/2 lime finrivet skal
3 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver

1. Smält smöret och tillsätt mjölken.
2. Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
3. Tillsätt limeskalet, mjölk och smörblandningen. Rör ner mjölet och bakpulvret.
4. Slå smeten i en väl smord form och grädda i 175 ° i ca 30-40 min. Prova med en sticka om kakan är klar.

Grön glasyr med lime och anissmak

2 dl florsocker
3 msk hackad anisisop
1 msk vatten
1/2 msk saft av lime

1. Tillsätt florsocker, anisisop, vatten och lime i mixerkannan.
2. Mixa till en slät och grön glasyr.
3. Låt kakan kallna innan du stryker på glasyren.

Read Full Post »

För den som vill få inspiration på ett rofyllt och vilsamt sätt kan jag bara säga res till Wij Trädgårdar. Här kan man strosa omkring i flera timmar och bara fylla på med allehanda trädgårdsmums. Att det samlas en rad kreativa människor här kan man se och njuta av på olika sätt. Förutom odling på ett varierat och spännande vis finns även hantverkare, konstnärssjälar och butiker.
Hungrig bli man ju alltid så det finns både café och restaurang. Men boka gärna bord långt i förväg för det är många som eftertraktar deras gröna mat, det fick vi erfara. Det finns några recept på deras hemsida om det är någon som blir nyfiken och vill prova på. Jag har i bakat deras tomatbröd tidigare och det blev riktigt gott.

Vad vore en trädgård utan bin?

Bor det någon här?

Reslysten rabatt!

Read Full Post »