Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘vedeldning’

tullikiviugnen_eld_mellan.jpg

Här sitter jag nu i mitt kök smuttandes på en kopp gott te. Lyssnar på vinden som viner där ute och är väldigt glad att jag får sitta här inne i värmen. Brasan håller på att brinna ut och lämnar snart efter sig den perfekta glödbädden. Det har jag den rustika och ståtliga tullikiviugnen att tacka för. Den värmer vårat hus under den kalla delen av året men den går även bra att både baka och laga mat i. Glödbädden får mig osökt att tänka på diverse anrättningar som med fördel kan tillagas på den glödande kolen. Att få halstra saltsill, som man lägger på ett smörat mjuktunnbröd med kokt mandelpotatis är en av dessa njutningar som inte går av för hackor.

tullikiviglod.jpg

Mitt senaste bakevenemang här hemma bestod av en laddning knäckebröd som efter mycket kavlande med kruskaveln till slut kunde gräddas i bakugnen. Det är inte alls som när man bakar av bröd i sin elugn. Här får man vara betydligt mer aktiv under själva avbakningen passa, vrida, verkligen inte glömma sig i något annat. Sen blir man härligt blossande röd om kinderna av den fantastiska värmen som ugnen utstrålar. Jag lägger in receptet på knäckebrödet om ni vill testa.

Read Full Post »