Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘Tillbehör’

Sist min dotter var hem, på en alldeles för kort visit, hann jag i alla fall med att laga lite önskemat till henne. En favorit som hon har är det vildsmakande renköttet. Det spelar inte så stor roll hur det tillagas, det är så mycket smak i skaven i sig som är annorlunda mot det mesta, säger hon. På skolan blir det mest vegetarisk och även i det egna hushållet på kvällarna.

Den här gången blev det gul lök som fick steka på i lite smör, renskaven som smög sig ner och fick lite färg, därpå av grädde, salt och svartpeppar. Timjan från krukan i det lilla köksfönstret klipptes i.
Potatis och palsternacka från säckarna i skafferiet fick puttra på till ett mos som kryddades med salt och vitpeppar. Riven Västerbottensost vändes sedan ner vilket gav mer smak i samspel till det vilda köttet.

Om du vill ha fler förslag på goda rustika maträtter med renskav så har jag lagat upp några stycken sedan tidigare, ta en titt;

Renskav och Rotsaker

Renskavspanna med Mesost

Skogspizza

Renskav med gräddig sås

renskav-vasterbottensmos_mellan

Dottern fick en väldigt god och viltsmakande Renskavsgryta med Västerbottensmos.

Read Full Post »

Ett gäng KRAV-bananer behövde omhändertas med omedelbar verkan. Att baka på dem är ju alltid ett gott alternativ, min bästa banankaka med choklad brukar de inte tacka nej till här hemma. Men i dag så kom jag att tänka på det marinerade currybananerna som vi gjorde till buffén på SPA ibland. Det blev en liknande variant som passade perfekt ihop med den grillade kasslern med sin sälta. Bara att blanda marinaden och slå över de skivade bananer, in i kylen en stund i väntan på grillen. Lätt att göra, riktigt enkelt och vansinnigt gott.

Marinerade bananer

5 st KRAV-bananer
3/4 dl rapsolja
3 msk balsamico
2 msk vatten
lite honung
basilika

1. Blanda marinaden i en skål. Skiva bananerna och lägg dem i en serveringsskål och slå över marinaden.
2. Ställ i kylen en stund till grilla-maten är klar.
3. Lite basilika över som avslutning!

Read Full Post »

« Newer Posts