Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘stuvning’

Nu när dottern är hemma på påsklov passar vi på att laga och äta sånt vi gillar. En våffelrätt på lite lyxigt vis blev det till lunch idag. Det går att variera sina våfflor både i smet och tillbehör men vi föll för den här i dag. Längst ner på sidan får ni lite andra tips. Skulle inte något av detta falla i smaken så finns alltid TantGretas goda våfflor att ta till.

vafflor-trattisar_mellan.jpg

4 våfflor

Lyxiga våfflor

1,5 dl vetemjöl
1 dl kallt vatten
1 dl vispgrädde

1. Vispa ihop mjöl&kallt vatten till en smet.
2. Vänd ner vispad grädde i smeten.
3. Smörj järnet med lite smör och grädda våfflorna, 1 dl/lagg.
4. Varmhåll på galler i ugnen.

Trattkantarellstuvning

2 nävar torkade trattisar
1 msk smör
2,5 msk mjöl
2 dl grädde
soja
salt och peppar

riven whiskycheddar

1. Lägg trattisarna i blöt en stund, slå av vattnet och krama ur svampen
2. Fräs svampen i smör och pudra över mjölet under omrörning. Slå på grädden och puttra 3-4 minuter.
3. Smaka av med salt och peppar. Lite soja för smak och färg.
4.Fördela stuvningen på våfflorna och toppa med lite riven whiskycheddar. Gratinera på hög värme, till osten smält och fin färg.

Här kommer några tips på andra goda våfflor, som kanske kan fresta…….

Currydoftande bacon- och champinjonfräs

vafflor-baconfras_mellan.jpg

Bär på vaniljkräm

vafflor-bar-vaniljkram_mellan.jpg

Rom, gräddfil och rödlök

vafflor-rom-lok_mellan.jpg

Read Full Post »