Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘strå’

Det finns nog inget som smakar så mycket sommar som smultron i min mun. Helst ska det vara skogssmultron som växer där de vill, vilda och vackra. Det godaste som finns, ska serveras på enklaste sätt som finns, på strå eller rakt in i munnen vid smultronstället.
När min dotter kom hem på besök smög vi omkring här på vår gård och plockade av de små röda, samlade på strån till middagens söta inslag.

Vit chokladmoussé

150 g vit choklad
3/4 dl mjölk
3 dl vispgrädde

1. Värm mjölken. Dela chokladen i bitar. Ta mjölken från värmen och rör ner chokladen till en slät kräm.
2. Vispa grädden till ett fast skum. Vänd ner den avsvalnade chokladkrämen med en slickepott.
3. Slå upp i portionsglas och ställ i kylen, minst två timmar.
4. Garnera med smultron på strå eller andra bär som du har.

Den vita chokladmoussen som vi också åt av har jag fått av en kalaskokerska från bygden. De serverade av den när Mårbackapriset delades ut tidigare i sommar. Så här såg menyn ut i sin helhet som de bjöd av vid supén.
Räkmoussetårta på salladsbädd med örtolja
Helstekt oxfilé med timjansdoftande rödvinsås med hasselbackspotatis och grönsakssaute
Vit chockladmoussé med citrusmarinerade jordgubbar

Är det nu så att ni behöver hjälp med maten så kan ni kontakta tjejerna i Mellby Matglädje de kan mer än så här.

Read Full Post »