Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘Stenstaden’

Forodhani Park ligger i Stenstaden, beläget mellan det Arabiska Fortet och havet. Parken har fått sig en ordentlig ansiktslyftning och nyöppnades 2009. Det är en populär plats för den lokala befolkningen på kvällstid. Här umgås man med sina familjer och äter något från det olika matborden.

Det finns möjlighet att få fantastiskt god seafood, råvaran som fiskats tidigare på dagen och som de kryddat och marinerat på smakfullt vis. Lite dyrare än annat men väl värt sin shilling.

Den inte alltför kända zanzibarpizzan, som egentligen inte är en vanlig pizza, utan mer ett litet paket av bröd med olika fyllningar som du kan välja mellan. De kan hotta till dem ordentligt om du så önskar.

Kycklingspetten som också är goda med sina små munsbitar, men passupp, här tas hela kycklingen tillvara. Det är inte enbart de finaste filébitarna som förekommer.

Chipsi, är deras pommes frites, låneorden från engelskan har de helt enkelt lagt till ett i efter. Här fuskas det inte, det är potatis som de strimlar på en maskin eller så har de skurit dem lite rustikare bitar för hand. Kolla in dem som har fritösen på plats, då får du garanterat nyfrittade och varma som är riktigt goda.

Bröden som de bakar är en stor njutning, chapati eller ajem som de heter på swahili. Min favorit blev de som penslats med kokkos. Smaksättningen med kokkos är liktydigt med Zanzibar för mig.

Allt som de serverar lagas på stora grillar. Jag misstänker att de förberett en del hemma och lägger en sista hand på plats. Allt för att de överhuvudtaget ska hinna med.

Allting som jag provade smakade fantastiskt gott. Miljön gör förstås mycket för själva upplevelsen. Den Zanzibariska kvällen, havet intill och alla trevliga människor som så gärna samtalade kring maten de hade på sina tallrikar.

En stor måltidsupplevelse som jag önskar att alla matglada kunde få uppleva på plats.

Read Full Post »

Vi anländer till Zanzibar efter att ha varit på resande fot i 24 timmar. Men när den varma vinden omfamnar mig, och jag kan se ner till Indiska Oceanen, på min väg in till den lilla flygplatsbyggnaden. Då släpper tröttheten och känslan av att ha nått fram till mina drömmars paradisö, överväldigar mig.

Vi blir hämtade på flygplatsen av hotellets personal och efter en snabb dusch på Jambo Guest House ger vi oss ut i stenstaden. Stonetown är huvudstaden på ön och som namnet förtäljer är den uppbyggd i sten. Alla byggnader, gator och gränder som slingrar sig likt en labyrint, är framställda i det gedigna byggnadsmaterialet.

Stadens stora marknad gör ett enormt första intryck på mig. Människorna, liv och rörelse, dofter, ljud. Ja, jag blir nästan lite yr av allt. Kameran kommer knappt fram. Måste bara ta in allt med alla mina sinnen, innan jag kan se det hela genom kameralinsens öga. Man måste fråga först innan man kan ta bilder, speciellt på folket. Men med min goda vän vid min sida, som dessutom talar swahili, går allt mycket lättare.

Vi avrundar dagen på Africa House, ett måste när man är här på ön. En inhemsk öl av märket Kilimanjaro eller Safari svalkar gott.

Den första solnedgången på afrikansk mark mottages med största möjliga ödmjukhet.Tänk att få sitta här vid ekvatorn och se solen sakta sänka sig ner i den Indiska Oceanens glittrande vatten.

En annan som är född vid polcirkeln och van vid ljusa sommarnätter som aldrig vill ta slut, förundras över att solen här så snabbt kan dyka ner i havets djup.

Den zanzibariska kvällen sveper en sammetslen mörk filt om oss, när vi beger oss vidare mot Forodhani Park.

Read Full Post »