Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘snabb och enkelt’

Sådana här stekheta sommardagar längtar nog vi alla efter mat som kan erbjuda lite sälta. Vi gör allt för att försörja våra törstande strupar med vätska. Våra kroppar klappar ihop om vi inte fyller på av dessa två livsviktiga.
En enkel liten rätt som går supersnabbt att tillreda och smakar svensk sommar, den här bjöd jag av under en av midsommarhelgens många matstunder. Den gick hem hos de ätande så nu får ni chansen att smaka på majtesmums på mitt vis.
Smårätter som den här, kan man lika väl ta med i sin kylväska till stranden, på sin picknick eller som ett liten munsbit innan grillmaten blir klar. Servera den helt enkelt på små bitar av knäckebröd eller hårt tunnbröd.

Smaklig sommar!

matjesmums-skål_mellan

Mimmis Matjesmums

125 g matjessill (1 brk a´200g)
2 dl gräddfil
1 dl grovt riven västerbottensost
1/2 dl  hackad gräslök
1/2 hackad rödlök
salt och svartpeppar

1. Strimla matjessillen i smala bitar. Blanda osten, gräslök och rödlök med gräddfilen. Vänd ner sillen i gräddfilsblandningen
2. Smaka av med lite salt och svartpeppar.
3. Ställ kallt så smakerna sätter sig och matjesmumset går ihop. Den blir även lättare att lägga upp på knäckebrödsbitarna då.
4. En sval öl smakar så gott till det här eller för de som vill ett svalkande källvatten.
5. Njut!

matjesmums-knäcke_mellan

Read Full Post »