Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘sallatsblandning’

De blå ärtorna och märg-ärtorna är fullmatade och måste numera spritas innan det intas. Det kan tyckas vara ett piller att sitta där och peta ut de små gröna ärtor ur sin skida men jag vill lova att det är värt varenda petning.
En kort förvällning under tre minuter, lite hackad lök och smält smör, sedan får man en stunds himmelrike. Det går inte att jämföra på långa vägar med de köpta frysta gröna ärtorna som finns i butikerna. En supergod rätt, passar som tillbehör eller varför inte som en liten ensamrätt med ett gott bröd till.

Förvällda ärtor med smör och lök

1 dl nyspritade gröna ärtor
vatten, så det knappt täcker
salt
1 liten hackad rödlök
2 msk smält smör
sallads mix

1. Koka ärtorna i de saltade vattnet i tre minuter. Slå av vattnet.
2. Smält smör och lägg i den hackade löken. Fräs en kort stund.
3. Häll smör och lök blandningen över de förvällda ärtorna.
4. Serveras på en blandning av olika sallater.

Read Full Post »

En härlig känsla infinner sig när jag ser de små salladsplantorna på min fönsterbräda. Ute har vintern än igen dragit fram med sitt vita snötäcke, krokusen som kommit upp i rabatten, fick fortsätta sin vintersömn. Det är nu det är extra upplyftande att få se de gröna små växterna här inne, när våren fått ta stora kliv tillbaka därute. Vi har sått en hel del salladssorter som nu är så pass stora att man kan ta en del att mumsa på, det fungerar bra i gallringsyfte också. Lite olika beska ska en bra sallatsblanding innehålla, så att det inte bara är en vattenrätt som serveras. De österländska sorterna är spännande att smaka på, det lovar gott inför sommarsäsongen i vår köksträdgården. Varsågod att smaka på ett blad, jag delar gärna med mig i väntan på sommaren.

sallad-plantor_mellan.jpg

Read Full Post »