Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘paltkoma’

Så är man åter hemma på sitt berg, efter julfirande söderöver och nyårsfirande norröver. Det har varit många möten med människor av släkt, men vi har även hunnit flika in umgänge med goda vänner.

Som ni vet blir det mycket mat och fika när man umgås med sina nära och kära. Förutom all traditionsenlig julmat som det snabbt blir för mycket av, har vi fått avnjuta mycket vällagad och god mat från diverse hemmakök. En av höjdpunkterna var när mamma där i norr ställde fram palt på bordet, efter en lång resa längst kustvägen med en sorti på en vintrig 97:an.

I år har vi äntligen blivit blivit förståndiga efter allt långväga kuskande eller så är det kanske helt enkelt är så att åldern börjar ta ut sin rätt. Vi har gjort ett övernattningsstopp i vardera färdriktning, vilket har gjort att vi sluppit undan den värsta getlaggen som annars infunnit sig efter våra våldsamma nonstop-körningar på 120 mil.

God och smakrik fortsättning på det nya året!

 

 

 

 

Read Full Post »

Paltkoma

I går kväll fick jag ett anfall av akut paltnödga. Det höll i sig, så när jag kom hem idag och det ganska sent, fick det bli den något mer snabbkokta flatpalten att slinka ner i storgrytan. Medan paltarna småkokade stekte jag fläsk i tärningar, plockade fram lingonsylten och smöret ur kylen. Äntligen klart! Snabbt på med tre paltar och tillbehör på en tallrik. Huvvaligen såå gott!! Det går nog ner en till, sagt och gjort. Men nu var det dags för paltkoman att slå till. Det betyder helt enkelt att en lättare form av förlamning inträder och att man helst av allt vill gå å ta sig ett ”lavvakast”, som min kära mormor brukade säga.

Idag gjorde jag palt på bara ett kilo potatis och blandade i 1 dl kornmjöl och resten vetemjöl. Det fick räcka så. Vill du ha ett recept på en rejäl gryta med palt så finns det sedan tidigare här på bloggen.

Read Full Post »