Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘omelett’

Enklare mat går det knappast att göra. Att det därtill går att variera sin omelett på hur många sätt som helst borde ju göra den mer frekvent vid vårt matbord. En bondomelett på lite smått och gott från kylen blir ett bra mål. De öppna omeletterna som man kan garnera med sina favoritsmaker för stunden. De slutna omeletterna med stuvning som kanske inte är lika poppis som det var förr. Min mammas omeletter med stuvade svamp eller räkor är sånt jag minns med ett leende.
Jag och mannen fick oss en helt suverän omelett med ärliga ägg, godaste getosten och nyskördade gröna blad till lunch för någon dag sedan. Ringlade lite olivolja och stänkte balsamico över. Nä, nu ska jag göra omelett oftare tänkte jag i mitt stilla sinne.

Gillar du omelett? Hur smakar din favoritomelett? Finns det något som du skulle vilja servera på din men inte ännu provat?

omelett-getost_mellan

Omelett grundrecept

3 ägg
3 msk vatten
salt och peppar
smör

1. Knäck äggen i en skål, tillsätt vatten lite salt och peppar från kvarn.
2. Blanda lite luftigt och lätt med en gaffel.
3. Slå i omeletten i stekpannan när smöret tystnat och är gyllenbrunt.

Read Full Post »