Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘nya zeländsk spenat’

Vi fick gäster till vårt berg tidigare här i veckan. Vilket verkligen var roligt för nu fick jag greja på hela förmiddagen i köket.

För mig är det en sommarsport att kunna laga mat på så mycket som möjligt från köksträdgården.

Så här blev slutresultatet efter lite funderingar hit och dit. I princip en vegomeny. Man kan skippa räkorna om man inte fixar det marina inslaget.

En soppa baserad på en god grönsaksbuljong som fått puttra på i godan ro. Därefter slanggurka och lite ris som fick fräsa utan att ta färg, lök också. Busgod buljong. Mixerstaven kom fram efter en stunds sjudning. Avslutade med nyazeländskspenat för att ge mer grönska och smak också för den delen. Bröt av med lite citron och kryddade det sista. En gräddsnurr och spätt med räkor.

En rustik sallad. Rödbetorna är i fin form nu, likaså mina majrovor. Dessa fick samsas med den kraftigare spenaten och getost. En salladsås på rapsolja, nyrunnen honung och citron ripplades över. Hackade även lite valnötter över som fick försköna med form och smak.

Små minipizzor som grundats med en kryddig mjuk ost, förvällda potatisskivor och mozarella. Grädda! Glöm inte  lökströssel, på tre sorters lök, innan serveringen.

Därefter var det dags för en tur i trädgården med mannen som ciceron innan efterrätten kom fram.

Mer om desserten får det bli en annan dag, för nu blir det en kopp te, på kamomillblommorna som jag skördade i förmiddags i solskenet.

 

 

 

 

Annonser

Read Full Post »