Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘muskot’

Idag har köket doftat av de mest underbara kryddor som tänkas kan. Årets första pepparkaksbak har gått av stapeln och en mycket enkel variant som inte behöver kavlas allt kom till. Man kan forma sin pepparkaksrulle som man vill rund, rektangulär eller varför inte som en trehörning. Lägg dem i kylen en stund sen är det bara att skiva dem i tunna skivor, garnera med en mandelhalva och baka av dem i ugnen.

Längre ner på sidan hittar du länkar till några andra pepparkakssorter. Hoppas nu att något av dem kan fresta till det stundande adventsbaket och adventsfikat.

Tunna pepparkakor

2 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 dl brun farin
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk ingefära
1/2 tsk mald kryddpeppar
1/2 tsk riven muskotnöt
125 g smör

mandel till garnityr

1. Blanda alla ingredienser och kör dem snabbt till en deg. Forma degen till en rund rulle eller rektangelformad som är ca 25 cm lång. Plasta in degen och ställ kallt i ca 30 min.
2. Skär längden i tunna jämna skivor. Lägg på plåt med bakplåtspapper och garnera varje kaka med en halv mandel.
3. Grädda kakorna i 175°C mitt i ugnen i ca 12 min.

Pepparkakor med lakritssmak för de som vill smaka något annorlunda och gott……

Ett recept från förr på Gammelfaster Gretas pepparkakor

Read Full Post »

laxagne_mellan.jpg

När sonen var liten och han blev bjuden på Lasagne för första gången, trodde jag att han att skulle äta upp hela formen själv. Det här var verkligen det godaste han ätit, oj så han åt. Den goda smaken för Lasagne och pasta överhuvudtaget har han hållit fast vid. Han har fortsatt att laga och äta pasta i sitt eget hushåll också. Det är väl tack vare den, han som många andra studenter, fått sitt dagliga bröd. Den här lasagnen med lax är numera också en av hans favoriter.
Att laga sin egen Lasagne är det allt lite pyssel med, men det är verkligen mödan värt. Den här varianten kan man testa på om man har lite lax över. Kallrökt, varmrökt eller färsk spelar ingen roll det fungerar med alla sorterna.
Det blir lite roligare om man lägger lasagnen i en avlång brödform. Gör som vanligtvis varva plattor, ostsås, lax och spenat. Upprepa några gånger så blir den riktigt fin. Grädda i 200-225° ca 45 min.

Laxagne

250 g lax i skivor eller kuber
250 g spenat hackad
12 st lasagnéplattor
1 l mjölk
1 dl vetemjöl
400 g färsk ost, naturelle
1 tsk riven muskot
salt och peppar

Read Full Post »