Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘linser’

Tisdag och inte vilken tisdag som helst utan självaste fettisdagen. För er som vill få recept, tips och inspiration till semlorna så har jag redan lagt ut dem.
Jag bjuder er på en enkel och matig soppa på eco tomater som bas tillsammans med röda linser och torkad libbsticka från skafferiet. Gul lök och vitlök som fick gå med lite olivolja, ett par potatisar som hjälper till att reda soppan, torkade franska örter fanns på kryddhyllan, lite salt och peppar. Vatten så mycket man tycker beroende på hur matig man vill. Puttra på länge eller till linserna smakar mjukt och mosigt. Några klipp och körvel som kronan på verket med sin lakritsaning.
Dottern är hemma under sportlovet och vi hjälptes åt att laga dagens lunch innan hon skulle iväg till sin vän som äntligen kommit hem efter en lång resa i österland. Borde be dem komma hit så man kan få fina reseberättelser och lite matprat därtill. Om de ids…. 😉
tomat-lins-soppa_mellan

Tomat & Linssoppa för tre

1 förp. krossade tomater, eco
2 msk tomatpure, eco
1 gul lök i skivor
2 vitlöksklyftor hackade
2 st potatisar i tärningar
2 msk olivolja
1 dl röda linser
vatten, så mycket som önskas
torkad libbsticka, då behövs ingen buljong.
franska örter
salt och vitpeppar
färsk körvel eller annat grönt


tomatsoppa-tallrik_mellan

Read Full Post »

Mannen fick uppdraget att laga till en god soppa, vi skulle ha efterrätt mitt i veckan, så då fick det bli en lättare rätt att inleda med. Det som är finessen med den här soppan är att man sauterar alla de hela kryddorna i olja till de knäpper. Så här gör man när man lagar Ayurvedisk mat och det har mannen lärt sig när han gått på matlagningkurs i ämnet. Han har visat prov på sin matlagning tidigare, om det är någon som missat det så kan ni kika in på dall och panir så får ni några smakprov och recept.

Det blir inget fullständigt recept på måndagsoppan, utan snarare en enklare beskrivning som får vara en inspiration till egna improvisationer.
Sautera kryddorna i olja, tillsätt potatis i bitar och vitlök och fortsätt att fräsa i en minut. Lägg i linserna, buljong och vatten. Puttra på spisen i till linserna känns mjuka. Servera soppan med en klick svalkande yoghurt och rikligt med grönt på toppen.

Mannens måndagsoppa

Potatis
röda linser
vitlök
röd chili
kummin
fänkål
senapsfrön
kardemumma
nejlikor
olivolja
grönsakbuljong
vatten

yoghurt
oregano

Read Full Post »