Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘kryddiga’

I morse när jag släppte ut hunden så var gräsmattan lätt vit. Det första nattliga besöket av farbror Rimfrost och hans visitkort var ett faktum. Middagsmat som värmer lite mer när morgonfrosten gjort sitt intåg. Några kryddiga biffar, en frisk sås med äpple, mynta och fetaost, till några klyftiga potatisar. Ja, det borde väl heta så eftersom mat nu helst ska vara klimatsmart. Klyftiga det är mina potatisar som fått komma upp ur potatislandet och ligger gör de i stora skafferiet slumrandes i en säck.

Kryddiga köttfärsbiffar  4 pers

600 g blandfärs
1 ägg
2 tsk spiskummin
1 tsk koriander
salt och peppar

1. Blanda färsen med ägget och kryddorna. Forma fyra biffar á 150 g eller flera mindre om du föredrar det.
2. Stek ca 4 minuter på varje sida. Låt stå på eftervärmen en liten stund så det blir helt färdiga.

Sås på fetaost och äpple

2 dl turkiskt yoghurt
75 g fetaost
1/2 äpple, jag plockade ett Alice från trädgården.
1 tsk färsk hackad mynta

1. Dela fetaosten i mindre bitar, likaså med äpplet och blanda ner i yoghurten. Sist vänds lite mynta ner.

Klyftiga potatisar med vitlök och smör

800 g potatis
25 g smör
1 stor vitlöksklyfta
timjan färsk
salt

1. Skala och klyfta potatisarna. Smält smöret och blanda ner hackad vitlök och timjan.
2. Blanda allt i en ugnsfast form. Ställ in i ugnen på 225° i ca 30 minuter. Salta lätt!


Read Full Post »