Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘Köttdjur’

Det är sådana här soliga dagar i sluten på augusti. När svalorna flyger högt upp i det blå och börjar kvittra ihop sig inför flytten söderut. Det är då ett besök på en handelsträdgård med egen gårdsbutik kan göra en glad och godmodig.

Turen gick till Greeks Handelsträdgård som ligger utanför Väse, det är lätt att hitta hit med hjälp av kartan på deras hemsida.

På gården finns nu fyra generationer.
Det här är en familj med tradition av att sälja råvaror via torghandeln. Farmor Greek stod och sålde bär i sin krafts dagar. Numera är det hennes barn och  barnbarn som får axla rollen.  Nu är utbudet utökat till allehanda grönsaker. Det grödor som är bäst i skrivande stund är kål av olika slag, men även bönor samt ärtor. Blir helt betagen av den fina broccolin som ligger i lådan utanför gårdsbutiken.

Kennet Greek berättar att de varit KRAV-certifierade sedan -97.

– Inte ett stort steg för oss som sedan tidigare odlat ekologisk, fortsätter han.

Förutom de gröna grödorna, finns här också ett 50-tal köttdjur av sorten Hereford. De håller markerna öppna men är väldigt viktiga när det gäller att försörja odlingarna med gödsel.

När hösten infinner sig kommer det att finnas tillgång till vårt egna kött i gårdsbutiken. Vi kommer att satsa på 10 kg köttlådor, styckat och klart för kunds räkning, berättar sonen.

Inne i gårdsbutiken har olika småskaliga produkter från Värmlandsmat fått en egen kyldisk. Riktigt nostalgisk blir jag vid dryckeskylen, där hittar jag Portello. Drickan som färgade ens läppar lysande röda som barn. Nu med mindre färg men ändå så god.

Avslutar besöket med en promenad till kålfälten för att se hur det växer, trots en regnrik sommar. Passerar den nyanlagda dammen med de gräsätande karparna. Ungkatten kommer med, han vill inte bli efter och mjauar uppfordrande.

Vid nästa besök på gården, vore drömmen att få sitta ner i en restaurang och inta en måltid som i huvudsak baserar sig på familjen Greeks egna väl framtagna råvaror.

Den drömmen kanske inte ligger så långt bort.

 

 

 

 

Annonser

Read Full Post »