Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘köskträdgården’

I går eftermiddag när vädret var på sin vänliga och soliga sida, passade mannen och jag på att sätta ut av diverse plantor i odlingsbädden som ligger närmast intill vårt hus. Han pluggade ur de små liven ur sina såbrätten och jag fick sätta ut dem i myllan. Det är en härlig känsla när man äntligen kan få gräva ner de olika grönsakerna och kryddorna i riktig jord.

Vill gärna att det ska bli fint också, så man kan få lite ögongodis, när man tar sig en tur förbi rabatten av nyttiga roligheter. Det ska bli spännande att få se hur palmkål, broccoli, mållor och sallader samsas i en och samma säng.

Den sista pumpan har också fått möta sitt slutgiltiga öde. Den har övervintrat här i köket men nu fick den beträda skärbrädan och bli till stora klyftor. Därefter gå in i ugnen med en nötig rapsolja, vitlök från täppan, enbart salt och lite chili.

Vill försöka använda mig mer av den bulgur som står där på hyllan i stora skafferiet. Det är ju så enkelt och snabbt att tillaga, det gäller bara att hitta lite nya smakkompisar, så att det kan bli lite variation. Dagens vetevän fick sjuda med en kvist av libbsticka. När den fortfarande var lite varm vände jag i av min hotlemonolja, färskpressad citronsaft och slutligen ett plock av gröna blad från köksträdgården.

Husets heta bulgursallad,  den sista pumpan och en god grillkorv från Persfolks Gård.

Read Full Post »

Rödbetorna har växt på bra i köksträdgården så nu gäller det att äta av de söta och goda betorna. Ett sätt som både är enkelt och jättegott är att baka dem i ugnen med lite olja, honung och getost. Mat som sköter sig själv i ugnen men blir så god som den är. Vill man kan några kryddiga korvar också gå med den sista kvarten så är middagsmaten klar på ett nafs utan en massa kastruller och disk.

Ugnsbakade rödbetor med getost

10 st rödbetor
100 getost i bitar
rapsolja
honung
timjan

1. Tvätta och skrapa bort skägget från rödbetorna. Dela i klyftor och blanda med oljan. Baka i 225° i 15 min.
2. Lägg på av getosten, honung och timjan. Kör ca 10 minuter till så osten smälter och får fin färg.

Read Full Post »