Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘köksväxt’

Den rödbrokiga skogsskräppan är en av de tidigast förekommande grödorna i vår köksträdgård. Redan i början på maj tittar den upp med sina pilformiga gröna blad och vinröda nervtrådar.

Dess latinska namn är Rumexsanguineus. Till rumex-släktet räknas också trädgårdssyra och ängssyra.

Det fina med denna köksväxt, förutom att den är väldigt dekorativ, är att man kan ha den som en perenn. De flesta andra bladgrönsaker måste man så från år till år.

I köket kan den användas som en ersättare för spenat i diverse rätter eller i blandningar med annan sallat. Använd de små och tidiga bladen med sin friska syra. De blir med tiden betydligt beskare vilket inte är lika angenämt.

Read Full Post »