Vad är det godaste man kan äta till lunch efter en förmiddag ute i backar och skidspår? Ja, frågar man mig så är det ett måste med en burk av Bullens Pilsnerkorv. Den här traditionen hänger i sedan vi tillbringade många helger och vinterlov uppe i Stöten. Att komma in i stugvärmen helt slutkörd och mör som en fin filé gör att denna enkla men himmelska måltid hamnar högst.
Från allra första början är det min mor som gett mig smak för denna bulliga burkmat. Hon har instruerat mig i hur man varsamt värmer korven i sitt goda spad utan att den får spricka. Idag vet jag att kokekorv ger vika i sitt skinn vid 72°C, det är sådant som jag lär ut till mina elever.
Vad har du för favoriter efter en härlig dag ute i vintervita snön? Är de någon mer som vurmar för denna pilsnerkorv eller har du ett eget recept för en nostalgisk skidåkarlunch?
Nu är det dags för femmilen, dock i TV-soffan.
Bullens Pilsnerkorv en klassiker som står sig än.
