Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘kikärtspasta’

Vi ville få ett gott pålägg till kvällsmackan och det lyckades väl. Många mackor blev det med en kryddig kikärtspasta, ett vegetariskt alternativ, så gott som något annat. Kikärtor, olja, pressad citron, vitlök och havssalt utgör basen i den här pastan. Dessutom sådana godingar som koriander, spiskummin och ingefära.

kikartspasta_mellan.jpg

Börja med att blötlägg kikärtorna över natten. Koka dem i grönsaksbuljong och med en vitlöksklyfta till dom är färdiga. Mixa tillsammans med olja, pressad citron, vitlök och havssalt. Kryddorna kan man variera men smaksättningen som vi testade den här gången blev en riktig höjdare, lite falafelstuk som vi gillar skarpt.

Kikärtspasta

3 dl kokta kikärtor
1 st vitlöksklyfta
1/2 dl olja
1/2 dl vatten
2 msk citron
1 krm koriander
1 krm spiskummin
1 krm ingefära
1 tsk havssalt

Read Full Post »