Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘kex’

Fest och frossa på årets sista afton. Det var kyligt denna kväll men frös gjorde vi inte. Både den värmande fördrinken och feststämningen gjorde att temperaturen var den rätta inombords. Vi åt oss igenom kvällen det var så vi ville ha det med våra vänner. Samtalen skiftade och vi drack även elva kaffe som sig bör, nu tolv timmar tokigt i tid.
När vi skålat in det nya året så fick vi beskåda ett fantastisk fyrverkeri från vår trapp i söder. Det kom några Värmlandsvättar smygandes genom skogen där nol och bjöd oss på en sprakande överraskning. Osten som våra gäster dukade upp med blev ovillkorligen det sista.
Recepten på laxtårtan ligger redan ute men de övriga rätterna kommer så snart.

solnedgang_mellan

Solen går ner för sista gången 2008……bilden taget från mitt sovrumsfönster.

drinktilltugg_mellan1

Tilltugg till fördrinken som var varm denna kyliga kväll…..

forratten-lagd_mellan

Laxtårtan ligger dekorerad och klar………

varmratten-lagd_mellan

Älgrostbiff med skykokta rotsaker & sås på toppmurklor…….

efterratten-lagd_mellan

Äkta vaniljglass med blåbär i honungslag………..

raket-tolvslaget_mellan

Ett fantastiskt  fyrverkeri fyrades av……….

ostbricka-tolvslaget_mellan

Ostbricka med frukt och kex efter tolvslaget………

Read Full Post »

radiokaka.jpg

När julen firades hos mormor och morfar så fanns det mycket mat som var lagad från grunden. Grisen var slaktad sedan tidigare och av den hade mormor lagat grisfötter, syltor och julskinka. Om jag inte minns alldeles galet så satt benet kvar i skinkan, vilket borde göra både skinkan och skinkspadet ännu godare. Det här var nog inte mina favoriter på julbordet. Jag föredrog de riktiga godsakerna. Det som var ett absolut måste för mig var Radiokakan. Eller raffelstopp som min mormors bror kallade denna p.g.a dess likhet med stoppningen i kuddar. Ja, ja kärt barn har många namn. Ischokladkaka är ett annat men det låter inte lika roligt, tycker jag.

Radiokaka
20 st hushållskex
250 g coccosfett
2 ägg
2 dl florsocker eller 1,5 dl strösocker
3 msk kakao
ev . citronskal , apelsinskal

Gör så här

1. Smält fett och låt det svalna. Vispa ägg och socker poröst. Blanda i fett och kakao. Ev. citronskal.
2. Klä en rak bakform med smörpapper. Varva smet och kex. Smeten skall ligga underst och överst.
3. Ställ kakan kallt tills den stelnat.
4. Skär med tunn skarp kniv.

Tips!
Ta fram kakan från kylen en stund innan den ska skäras. Man kan också spola kniven i varmt vatten.

Read Full Post »