Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘kålsoppa med ostsmörgås’

Hembygdsföreningen i Gräsmark ställer varje år till med ett redigt höstkalas. Kvinnorna i bygden beger sig till hembygdsgårdens kök och lagar mat så de härliga dofterna lockar folk från när och fjärran. Den här matglada traditionen har hängt i alltsedan någon gång på 60-talet. Det är bara att ta en titt på menyn så förstår ni varför så många vill besöka det här smakliga kalaset.

Årets meny på Höstkalaset

Kålsoppa med ostsmörgås

Kålsoppan har kokats på både högrev och fläskben för att ge en mustig och god smak. Vitkålen skärs i små tärningar och kokas separat. Samma dag som kalaset är tillsätts vitkålen med den fina köttbuljongen och köttet. Om man vill kan man ha korvslantar eller små frikadeller i sin kålsoppa.

Nävgröt med fläsk och lingonsylt, lingondricka på Nävgrötens Dag.

Det här är mat som skogsfinnarna tog med sig hit till Värmland, Motti som den kallas på finska. Nävgröt fick det heta av älvdalsfolket eftersom den skulle vara så fast att man kunde ta den med näven. Vill du ha recept på den här skrädmjölsrätten så hittar du det här. Där finns också lite mer skrivet för den som vill läsa lite mer om Nävgröten.

Ostkaka med sylt och kaffe som avrundning på kalaset

Read Full Post »