Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘kakao’

radiokaka.jpg

När julen firades hos mormor och morfar så fanns det mycket mat som var lagad från grunden. Grisen var slaktad sedan tidigare och av den hade mormor lagat grisfötter, syltor och julskinka. Om jag inte minns alldeles galet så satt benet kvar i skinkan, vilket borde göra både skinkan och skinkspadet ännu godare. Det här var nog inte mina favoriter på julbordet. Jag föredrog de riktiga godsakerna. Det som var ett absolut måste för mig var Radiokakan. Eller raffelstopp som min mormors bror kallade denna p.g.a dess likhet med stoppningen i kuddar. Ja, ja kärt barn har många namn. Ischokladkaka är ett annat men det låter inte lika roligt, tycker jag.

Radiokaka
20 st hushållskex
250 g coccosfett
2 ägg
2 dl florsocker eller 1,5 dl strösocker
3 msk kakao
ev . citronskal , apelsinskal

Gör så här

1. Smält fett och låt det svalna. Vispa ägg och socker poröst. Blanda i fett och kakao. Ev. citronskal.
2. Klä en rak bakform med smörpapper. Varva smet och kex. Smeten skall ligga underst och överst.
3. Ställ kakan kallt tills den stelnat.
4. Skär med tunn skarp kniv.

Tips!
Ta fram kakan från kylen en stund innan den ska skäras. Man kan också spola kniven i varmt vatten.

Read Full Post »