Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘julgodis’

Den här godisen har hängt med i alla år som jag kan minnas och skulle det vara så att jag bara fick välja en sort så skulle det bli av denna. Turligt nog så fick vi smaka av dem hos svärmor och svärfar så ingen fara skedd. Här hemma hos oss har det bara blivit en sort än så länge, små praliner med smak av Aprikos och Apelsin, inte alls dumt det heller enkelt och eko i ett.

julgodis_mellan

Julens godaste godis som söta svärmor bjuder av. Varsågoda att ta en bit, du lär inte bli besviken!

Dajm

2 msk mjöl
2 tsk kakao
2 msk mjölk
2 msk sirap
1 dl socker
100 g smör
100 g hackad mandel

1. Blanda allt i en kastrull och låt koka minst 15 minuter. Gör ett kulprov för att se om godiset håller ihop.
2. Häll upp på en plåt, låt svalna och skär i bitar.
3. Smält choklad i vattenbad eller i micron. Doppa godisbitarna i chokladen och fiska upp dem med en pincett. Låt dem stelna.

Read Full Post »

Att få smaka på något litet och gott så här till Advent ger en lustfylld föraning om vad som väntas framöver i årets sista månad. Om det dessutom är enkelt att laga till och man vet att råvarorna är av bästa kvalitet har pusselbitarna fallit på plats. Nu hade jag turen som hittade ett recept hos Kung Markatta som både såg gott ut och innehöll bra råvaror. Det här är julgodis när det är som bäst, en mix av choklad, mandel, torkade aprikoser och apelsin. Vill man ha en ännu tydligare ton av apelsin kan man tillsätta apelsinlikör. Jag valde att ta i lite av konjaken istället, bara en halv matsked. Inte så att den slår igenom, det är inte gott om det blir en spritig smak på den goda konfekten.
När jag tillagade pralinerna så vägde jag upp alla ingredienserna, så nu finns mängden angett i både vikt och volym. Hoppas ni får stor nytta av receptet och att ni också vill bjuda era nära och kära på något naturligt & riktigt gott. Jag tycker det känns bra med ett julgodis som är befriat från vitt socker och istället fyllt av naturlig sötma.

aprikos-apelsinpraliner_mellan

Varuprover ur Kung Markattas fantastiskt fina sortiment som de skickade till mig

ravaror-praliner_mellan

Ingredienserna är framplockade


Aprikos & Apelsinpraliner

ca 20 – 25 st

165 g eller 25 st av Aprikoser
100 g eller 1 1/2 dl sötmandel
rivet skal från en ekologisk apelsin
1 msk färskpressad apelsinjuice
1 msk apelsinlikör eller 1/2 msk cognac som jag tillsatte i min massa.
1 msk lönnsirap
100 g mörk choklad, gärna Green &Blacks Dark 70%

1. Lägg allt utom chokladen i en mixer och mixa till en inte allt för slät massa. Massan ska hålla samman bra, men det ska fortfarande vara lite småbitar kvar av mandeln.
2. Rulla små bollar av massan, ca 1,5 cm i diameter. Det går lättare om man först fuktar händerna med lite vatten.
3. Smält chokladen i vattenbad eller i micron. Doppa aprikoskonfekten en och en i chokladen och lägg på ett bakplåtspapper att stelna.

aprikospraliner-fat_mellan

Aprikos & Apelsinpraliner till Adventsmyset

Read Full Post »