Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘julbaket’

För många är mandelmusslor ett måste när julbaket kommer på tal. Klassiskt bakverk med fyllning av grädde och sylt eller lite bär har vi alla säkert fått smaka vid något tillfälle.
En lätt syrlig fyllning med yoghurt som smaksatts med honung och citronskal ger en något mer modern mandelmussla. Riv citronskal, ta lite socker och vatten i botten på kastrullen. Småkoka till dess att vätskan kokat bort och det tjocknar. Ett enkelt sätt att få ett söt-syrligt-beskt garnityr ovanpå bären, i det här fallet användes björnbär. Avsluta med att pudra lite florsocker över de små bakelserna så blir det ännu finare.
På söndag har vi första advent och då kan dessa små bakverk passa att bjuda av. En härlig blandning av gammalt och nytt som föll mig i smaken.
Recept på degen till mandelmusslorna kommer en annan dag, håll utkik för de var verkligen värt allt pyssel.

mandelmusslor-yoghurt-bjornbar_mellan

Mandelmusslor med en lätt och lite syrlig fyllning

Fyllning till mandelmusslor

2 msk florsocker
2 tsk honung
1/2 citron med rivet skal
4 dl yoghurt, turkisk eller grekisk
250 g frysta björnbär

Read Full Post »