Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘jordgubb’

Igår var jag ner till Göteborg över dagen för att delta i ett seminarium som handlade om  ” Bra mat för hjärnan”. Den enda föreläsaren för dagen blev dock Charlotte Erlandsson – Albertson verksam som professor vid Lunds Universitet. Det hela höll på i sex timmar så allt kommer jag inte att delge er här och nu. Tänker dela med mig av några konkreta råd och tips på vad man ska äta mycket av för att få i sig bra med skydd mot olika tillstånd. Först ut får det bli om godsakerna frukt och bär.

astrakan-juli_mellan1

Ät gärna;

  • Tre frukter och bär om dagen.
  • Minst tre olika färger per dag därtill.

Den gamla rekommendationen är fortfarande alltså högst aktuell.

VARFÖR OLIKA SORTERS BÄR & FRUKT?

Antioxidanter – här i finns det bra och mycket av dessa försvarshjältar i kampen mot de fria radikalerna som ställer till det i våra kroppar.
Skydd går i flera steg – det är ingen idé att äta enstaka oxidanter. Bättre med ett brett register av dem.
Gäller att oskadliggöra på alla nivåer.

ÄPPLE

  • Flavonoider – som förhindrar oxidation
  • Mot osteosperos
  • Mot hjärt och kärlsjukdomar

APELSIN

  • C -vitamin och flavonoider
  • Skydd mot Alzheimers
  • Skydd mot förkylning

KIWI

  • C -vitamin och flavonoider
  • Skyddar mot Astma
  • Mot Natthosta
  • Förebygger Emfysem

PAPAYA

  • A -vitamin – är också ett antioxidant
  • Anti – inflammatoriskt – många av våra sjukdomstillstånd i dag är av inflammatorisk karaktär. Reumatiskt och allergier.
  • Bra för rökare

BANAN

  • Fibrer – en hel del oligo-sackarider som ger bra tarmbakterier.
  • Mot magsår
  • Rätt bakterieflora – Finns pektin som fungerar som ett gelé

GRAPE

  • Lykopen fungerar som ett antioxidant
  • Skydd mot Alzheimer
  • Tar bort gifter

BÄR

Har en mycket hög koncentration av antioxidanter.  Även kryddgrönt har det så klipp och strö nu över maten.

  • Jordgubb – Phenoler som ger skydd för ögonsjukdomar.
  • Blåbär – Intein, antocyainin hjälper till mot ögonsjukdomar och hjärtsjukdomar.

svartvinbar-storklas_mellan

Read Full Post »

Trots oroligheter ute i världen, avstängda flygplatser och demonstrationer så lyckades den indiske yogagurun ta sig hit till oss i Värmland. En hel helg med yogapass, intressanta föreläsningar och andningsövningar bjuder Swami Lalji på när han besöker Selma Spa i Sunne.
Dagen började redan klockan sju med morgonyoga och ansiktsyoga. Vi tog oss också ett kort uppehåll för en kopp te och passade även på att fylla på med lite frukt så att inte blodsockret skulle bli för lågt. Det blev inte någon storfrukost den här morgonen vill jag lova.
Yoga för nacke och rygg var ett pass som många i gruppen hade stor nytta av. Många bra och nya övningar som jag inte provat tidigare. Några rörelser som lätt går att göra när man sitter vid datorn och man känner sig spänd i axlarna. Kanske något för alla läsare och bloggare?
En långt lunchuppehåll gjorde att vi hann med att äta i lugn och ro uppe i restaurangen. Dagens varma lunch bestod av Pestoöverbakad lax, broccoli och blomkål samt kokt potatis, en inte alltför tung måltid som tur var eftersom vi ville smaka av dagens dessertbuffé också.
Ayurvedaföreläsningen längst upp på ”kryddhyllan” var till mesta del en demonstration av olika örter, grönsaker och frukter som används i maten men som även fungerar som naturlig medicin. Ett verkligen intressant ämne som jag gärna vill fördjupa mig mer i.
Det sista yogapasset bestod av flera bra andningsövningar och det framkom tydligt hur viktigt det är med andningen i dess olika former. Sedan så fick det faktiskt räcka för den här dagen. Nu väntar en god natts sömn och nya friska rörelser i morgon.
Innan dagen drar igång imorgon så ska jag grunda med en frisk och uppiggande bärsmoothie. Det får bli en på blåbär eller hallon.

smoothie-3smaker_mellan

Blåbär, Hallon eller Jordgubb!? Valet är ditt!

Smoothie med bär och banan

2 1/2 dl mild yoghurt
1/2 msk honung
1/2 banan
1 dl frysta blåbär eller hallon eller jordgubb

1. Lägg i yoghurt, honung, banan och bär i en mixer. Kör till en slät konsistens och servera genast i snygga glas.

Read Full Post »