Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘inlagda rödbetor’

Vinterveckorna visar sin mest angenäma sida med mera snö och minusgrader därpå. Så bra nu när snart sportlovet drar igång på olika håll i landet, då finns det garanterat snö för de olika ute aktiviteterna.

Här under veckan lagade sonen upp, en jättegod Hamburgare med både kapris och rödbetor i, en Biff Lindströms variant. Ett kul sätt att få lite fart på en för många favorit.

Den smakade så mycket bättre med det grova brödet till än de i min smak helt torra och tråkiga vita bröden som säljs. Det gillade vi helskarpt. Att rosta bröden gör det hela ännu godare. Vilket man kan göra ute på grillen när man käkar sin sportlovsmat ute i det fria.

Dressingen blandade han ihop på turkisk yoghurt och några skedar av dotterns supergoda gurmix, som stått till sig i kylen. Gurk- och äppelblandningen donade hon med i skördetider och konstigt nog har jag inte lagt ut den på bloggen, den som blev så bra.

Sallat skördas nu även från vår lilla inomhusodling som fått bästa söderläge. Det är små blad av spenat, mizuna och sareptasenap. Vilket grönt mums!

Jag tycker hamburgare smakar bäst när man håller dem i handen och äter. Detta trots min norrbottniska ådra, där man skolats i att dessa skall intas med bestick. Men då ska det vara pommes till, då heter det ju skrovmål när man äter på hamburgerian.

Sonens supergoda Hamburgare med yoghurtdressing och grovt bröd.

Hamburgare på vintervis

500 g nötfärs
1 ägg
1 gul lök, finhackad
1 dl inlagda rödbetor
1 msk kapris
salt och svartpeppar

Dressing:

2 dl turkisk yoghurt
1 dl gurmix eller bostongurka
salt och peppar

4 stora grova bröd
sallat av smaskig sort

1. Blanda färsen med ägg medan du hackar lök, rödbetor och kapris. Tillsätt hacket, salt och peppar.

2.Forma till fyra stora burgare. Stek i medelvarm panna med smör eller grilla ute om det är med i matsäcken.

3. Blanda yoghurt med gurkmixen. Rosta bröden i pannan eller på grillen.

4. Lägg upp på tallrik eller ta med smörgåspapper och linda in burgaren när den är färdigmeckad.

5. Ät och njut din sportlovsmat!

Read Full Post »