Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘indiskt bröd’

chapati_mellan.jpg

Igår la jag ut receptet på Raitan som jag lagade här hemma till det matglada gänget. Till denna yoghurtsås serverade jag också det indiska brödet Chapati. Om det är så att man vill laga sås och bröd tycker jag det är praktiskt att börja med såsen. Så gurkan hinner ligga och dra sig i saltet medan man blandar sin deg. När det är dags för degen att vila kan man blanda färdigt sin goda sås. Sedan står såsen och gonar sig en stund i kylen medan man skrider till verket med att kavla och grädda de fina bröden.
I morgon kommer den kryddiga Chicken curryn med sitt gula ris att presenteras här på bloggen.

Det här receptet räcker till 5 st matglada människor

Chapati

5 dl ekologiskt vetemjöl
2 dl vatten
2 nypor salt

1. Blanda ihop till en deg. Knåda degen ordentligt på bänken. Täck med en fuktad handduk. Låt vila i minst 20 min.
2. Dela degen i 16 st. delar. Kavla till tunna rundlar.
3. Grädda i varm ugn ca 250 ° eller grädda dem i torr stekpanna på spisen.

Read Full Post »