Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘Hörnsjön’

Våra vägar ledde oss än en gång till familjen Lundström och dess gård i Hörnsjö som ligger beläget drygt 4 mil från Umeå. Här bedriver de uppfödning av köttrasen Limousin sedan några år tillbaka. Kent är den fjärde generationen lantbrukare på gården. Med sig har han sambon Roma samt barnen Joanna, Axel och Elias.
I den nystartade gårdsbutiken kan man nu hitta 13 st olika korvsorter tillverkade av gårdens nötkreatur med recept och inspiration hämtat från den polska matkulturen. Roma berättar att hon saknat de välsmakande korvarna från sin barndom i Polen och att hon nu gläds över att kunna få dela med sig av dessa delikatesser i sin butik.
Sedan vi sist var på besök har de fortsatt att utveckla sina charkprodukter. Nu fick vi smaka på den godaste Breasola av dem alla, nötkött som både är lufttorkad och rökt. Till sin hjälp har det fått Sören Lundgren flerfaldig guldmedaljör i SM-Mathantverk . Han tar hand om deras fina kvalitetskött, behandlar det med den största kärlek och kunskap som går att få.
Den gamla bagarstugan har på ett mysigt och smakfullt sätt inretts med mycket gammalt från gården. Förutom Åbrånets förnämliga charkprodukter så finns det även böcker för matglada och de med barnasinne i butikens hyllor.  Ägg från hönorna som sprättar och pickar på andra sidan vägen kan också köpas med. Själv föll jag för frestelsen att inhandla råmjölk som senare blev till kalvdans. Ta er tid och en tur ut till Åbrånets Limousin så bjuds ni på en kopp kaffe. Kanske kan ni sitta ute på den nybyggda altanen och känna in den frid som finns hos familjen och livet på landet.

limousin- sjön_mellan

Invid Hörnsjön betar stora delar av gårdens vackra djur.

entré-gårdsbutik_mellan

Välkommen in i gårdsbutiken..

gårdsbutiken-bondensmat_mellan

Recept och tips blandat med goda drycker…

fasankycklingar_mellan

Fasankycklingar så fantastisk söta finns också i familjens omvårdnad.

Här kan ni finna charkprodukterna från Åbrånets Limousin:

Bondens Marknad i Umeå, Vänortsparken

Duo i centrum av Umeå

Olsfors Herrgård, Restaurang & Café,  Olofsfors

Rest Evys, Umeå

Hälje Gård i gårdsbutiken

Bergmans Fisk i gårdbutiken, Vilhelmina

eller gå in på deras egen webbutik:

Åbrånets Webbutik

Read Full Post »