Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘grönkålspaj’

Jag har sedan tidigare lagt ut en paj med getost och grönkål. Den här varianten blir med röd lök och valnötter. Lite mer jul-grön i sina smaker. Servera den som middagsmat, på julbordet eller en kväll när valnötterna vill.
Gott med grönkål är det och nu finns den ju i färskt format.

gronkalspaj-valnotter_mellan

Grönkålspaj med valnötter

Deg:
100 g smör
2 1/2 dl vetemjöl
1/2 dl kesella eller tjock yoghurt av medelhavstyp

Fyllning:
250 g färsk grönkål
3 rödlökar
1 msk rapsolja
1 msk honung
salt och svartpeppar
3 ägg
3 dl gräddfil
2 dl cheddarost
1 dl valnötter

1. Hacka smör och mjöl i en matberedare. Tillsätt kesella eller yoghurt och kör till en deg. Tryck ut degen i en pajform och nagga botten med en gaffel.
2. Ställ kallt i 30 minuter så håller sig kanterna bättre. Förgrädda i 200° i ca 10 min.
3. Grovhacka under tiden grönkålen och förväll den i några minuter.
4. Skiva löken och fräs den tillsammans med grönkålen. Ringla över honungen, salta och peppra.
5. Grunda med grönkålsfräset i pajskalet. Häll över äggstanningen och den rivna cheddarosten. Strö över valnötterna.
6. Grädda i ca 30 min. Till äggstanningen stannat och fin färg.

Read Full Post »