Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘fullkornsbröd’

Nu har vi provat en ny variant på smörgåstårta. Mannen har fyllt år tidigare under veckan så nu var det dags att fira med något gott.
Den här gången gjorde jag en silltårta på grovt bröd. Den passar fint till alla sammanhang när sill kommer på tal, en god salting med lite lakritsaning. Den kommer vi att köra till midsommar, definitivt.

Matjestårta

675 g AXA fullkornsbröd, 15 skivor

Fyllning:

4 st hårdkokta ägg
1 st finhackad röd lök
5 cm purjolök
200 g cream cheese
4 dl creme fraiche
1 dl kaviar
salt och peppar

Garnityr:

2 brk matjessill á 200 g
körvel el. annat grönt
röd lök
purjolök
rädisor
kapris

1. Kantskär brödet, lägg fyra skivor som botten + 2 halvor.
2. Lägg 1/3 av fyllningen på bröden. Ett nytt lager med bröd och 1/3 av fyllningen. Täck med ytterligare ett lager bröd.
3. Bred resten av fyllningen i ett tunnt lager runt om hela tårtan. Plasta in och låt stå kallt, gärna över natten.
4. Garnera tårtan med sill i bitar, körvel, rödlök- och purjoringar, rädisor och kapris.

Read Full Post »