Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘frukträdgård’

Ett frysrens i helgen blev till en riktig god kycklingrätt som klarar sig själv i ugnen mest hela tiden. Det är bara att stöta till med lite assistans så blir det en aromatisk och mustig skysås på godsaker från köksträdgård och fruktträdgård. Bra mat som klarar sig själv när man har mycket annat att stå i och inte vill passa vid spisen hela tiden. Om magen kurrar allt för högt i väntan så knapra på en guldgul morot för nu är det ju så himmelskt goda.

Kycklinglår med höstsmaker

4 st kycklinglår som fått tina
1 st morot
1 äpple fast och syrligt, Alice tog jag
1 liten purjo
smör
curry
viltfond

1. Smält smöret och låt curryn fräsa något. Tillsätt morötter, purjo och äpple som strimlats lite grovt. Fortsätt att fräsa vegetabilierna en stund.
2. Lägg kycklingbenen i en ugnsfast form och häll curryfräset över. Kör i ugnen i ca 45 min. i 200°. Kolla att köttsaften är genomskinlig och klar.
3. Lyft ur kycklinglåren. Tillsätt vegetabilierna och kycklingskyn i en kastrull. Tillsätt lite viltfond och puttra på några minuter. Salta och peppra efter smak.
4. Servera med ris, nudlar eller potatis och gärna någon god grönsak till.

Read Full Post »