Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘flatrökt’

rarakor-limousinbiff.jpg

Det finns mycket som är fantastiskt med Norrland, men nu har jag hittat till ytterligare ett drömställe. Det är en gård som ligger 5 mil sydväst om Umeå i Hörnsjö närmare bestämt. Där har en familj specialiserat sig på att föda upp nöt av sorten Limousin. Bara namnet säger till en att nu är det nåt bra på gång, det här är verkligen Norrländskt kvalitetskött som måste provas. Dom har lyckats ta fram flera spännande produkter som gör en så glad att man funnit dem. Här finns förutom olika korvar, rökt och torkat kött även hamburgare och styckdetaljer. Ni får själv kika in på deras sida och gör ett besök på gården om ni har vägarna förbi. Ni kommer inte att ångra er. Åbrånets Limousin

Mimmis rårakor

4 port eller 25 st plättar

400 g potatis
150 g majrova
100 g gul lök
4 st ägg
1 tsk salt
smör

1. Skala potatis, majrova och lök. Riv grovt i matberedaren eller på järn.
2. Blanda i ägg och salt.
3. Värm en plättlagg och tillsätt lite smör innan du klickar ut en stor matsked i varje fördjupning.
4. Grädda alla rårakorna.
5. Servera nygräddade med flatrökt biff och en klick pepparotsyoghurt.

Tillbehör:

200 g flatrökt limousinbiff
matlagningsyoghurt
riven pepparrot

Read Full Post »