Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘fil’

Kunde inte låta bli att baka en limpa av Idas Yogabröd, det blev så gott sist. Som jag nämnt tidigare, är det ett bröd på bikarbonat som bara är att blanda ihop och efter en timme i ugnen är det klart.
Nu har det kommit in en del kommentarer angående brödet och det är alltid roligt med feedback på det man gör. Rolf har provbakat med lite ändringar som passar honom, det ser ut som det blev ett uppskattad bröd på Gåsagården i Småland.
Själv avstod jag helt från sirap idag och bytte ut mot fil. Lite sötma ville jag ha kvar och därför fick honungen bli med. Jag rostade havregrynen och hasselnötterna innan och det gav en fin ton åt brödet, ett bra tips från dig Rolf.

Read Full Post »

Ett bröd på bikarbonat som går lätt och snabbt att göra, det är inte alltid man har tid med surdeg och torrjäst, speciellt om magen vill ha bröd, nu! Det här ett bröd som dottern blev bjuden på när hon var på Yogakurs. Nu experimenterar hon själv på temat och fick till det så här bra.

yogabrod_mellan.jpg

Bara lite smör på brödet så är fikastunden räddad. Äts med fördel så snart som möjligt efter att det kommit ur ugnen och det går åt, jag lovar.

Idas Yogabröd

4 dl vetemjöl
2 dl havregryn
1,5 tsk bikarbonat
1 dl lingonsylt
3/4 dl mörk sirap
1/4 dl honung
1 dl hasselnötter, hackade
1 dl fil
1 tsk salt

1. Blanda alla ingredeinsern i en bunke. Rör om till en smet.
2. Slå upp i en smord limpform.
3. Grädda i 175° C i en timme. Kika på brödet efter en halvtimme, täck om det blir för välgräddat.

Read Full Post »