Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘fiberhusk’

Det gjordes branddeg till profiteroller och petit chouxer förra veckan. Dessutom kom ett nytt recept till och det var baserat på glutenfri mjölmix. Det är ju inte alltid så lätt att få till bra och luftigt bröd på glutenfria produkter men det här blev verkligen lyckat. Killen som bakade och provade fram det hela blev jättenöjd med resultatet. Det här receptet skulle användas hemma hos honom fortsättningsvis också. Recept är till för att dela med sig av så varsågoda till er som behöver och vill. Den här mängden räckte till 10 st profiteroller. Till det här passar det att servera min favvochokladsås som jag skrivit om tidigare.

profiteroller-_mellan.jpg

Glutenfri Branddeg

40 g smör
1,25 dl vatten
1/2 krm salt
1 msk fiberhusk
55 g glutenfri mjölmix
1 st ägg

1. Smält smöret i en kastrull.
2. Låt fiberhusken svälla i det kokheta vattnet.
3. Tillsätt salt, husk, glutenmixen och rör till kanterna släpper.
4. Låt svalna något innan du rör i ägget.
5. Låt kallna innan du spritsar ut till profiteroller eller petit chouxer.

Read Full Post »