Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘färskpotatis’

Soppa på Färskpotatis & Indiankrasse

600 g färskpotatis
14 st blad av indiankrasse
2 st gula lökar med blast
2 st stora treblad av libbsticka
1 msk olivolja
vatten
örtsalt
vitpeppar
blommor och blad

1. Skölj den jordiga potatisen, lök, krasse och libbsticka. Skär potatisen i mindre bitar, hacka löken och strimla de gröna bladen.
2. Stek potatis och lök i olivoljan. Tillsätt libbstickan, krassebladen och täck med vatten.
3. Sjud till potatisen är mjuk och mixa soppan till önskad konsistens.
4. Smaka av med örtsalt och vitpeppar.
5. Garnera med lite finstrimlat blad av krassen och en blomma

Read Full Post »