Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘egen’

Egen taco kryddmix

Idag har det kavlats och bakats vetetortillas i gjutjärnspannan på spisen. Tomatsalsan som puttrat på tillsammans med lite smakrik och rökig chili. Därtill lagades en guacemole som hottas upp ordentligt med tabasco. Ett gäng tortillas skars till mindre bitar och friterades i olja och blev till nachochips. Vill man kan man förstås ha på av goda kryddstarka blandningar och lite ost för en kort stund i ugnen till fin färg.
Det blev mycket köttfärsröra att röra, där i blandades också av bönor. En egenblandad kryddmix istället för att köpa dyr och färdig tycker jag är toppen. Att det är spiskummin som ger den speciella doften och smaken har ju mina ungdomar luktat sig till redan tidigare när det lagat fredagsmaten. Men en blandning av detta slaget har jag inte lagt ut tidigare. Hoppas den nu kommer till användning för alla älskare av Tacos som vill prova på att laga allt från grunden.

Taco kryddmix

1 msk chilipulver
1 msk mald spiskummin
1 msk maizena
1/2 tsk kakaopulver
1/2 tsk salt

1. Blanda alltsammans och tillsätt i den brynta färsen. Tillsätt 1 dl kallt vatten och puttra på i någon minut.
2. Den här blandningen är inte så het, önskas mer hetta så ta en knivsudd med cayennepeppar.

Read Full Post »