Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘dessertsås’

Helgens snabblagade efterrätt svängde jag ihop på fem minuter. Glassen stod färdig i frysen bara att ta fram för lite temperering innan kulorna skulle skopas. Lite varmt vatten i en kanna för glasskopan gör att ”kuleriet” går riktigt lätt.
Den här kaffe och kolasåsen är förstås något för lite mer vuxna munnar. Det går även att byta ut kaffepulvret mot kakao för småmunnarnas skull. Ett enkelt recept som gör att man lätt lagar bägge sorterna och säkrar sin ställning i alla åldrar.
En av mina mest sökta recept här på bloggen är faktiskt en dessertsås som verkar ha gått hem i stugorna, Chokerande god chokladsås heter den och passar till både glass, desserter och bakverk.
Tre såser i en smäll, hoppas att något passar att bjuda någon kväll.

kaffe-kolasas_mellan

Kaffe och kolasås med vuxen smak som serveras varm

Kaffe och kolassås

6 pers

1 msk maizena
2 msk farinsocker
1 msk honung
2 1/2 dl mjölk
1 msk snabbkaffepulver
3 msk smör

1. Blanda ihop maizena och socker i en skål. Blanda ut med lite av mjölken till en slät konsistens.
2. Hetta upp resterande mjölk tillsammans med honung och kaffepulver.
3. Vispa i av socker- och maizena blandningen i kastrullen under ständig omrörning. Låt såsen bli varm igen tills en bubbla syns.
4. Dra av såsen från värmen och rör i smöret till det smälter. Det här kallas att blanka upp såsen och ger en fin blank färg förutom att det också förhöjer smaken. Servera såsen varm.

Read Full Post »