Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘Björkaholm Bakarstuga’

Konstantin Messmer knådade hem guldmedaljen med sitt pumpadinkelbröd bakat på surdeg under smaklustmässan förra helgen i Stockholm. Samtidigt avgjordes också SM i Mathantverk och det är bara att gratulera Björkaholms Bakarstuga till segern.

Ett stort Grattis till dig Konstantin!

Här finns mer att läsa på bloggen om den här fantastiskt duktiga bagaren;

Bakarkursen som vi gått hos Konstantin eller titta in på sidan får ni se vad mer han har att erbjuda om ni har vägarna förbi.

bröd-bakkursen_mellan

Read Full Post »

När vi gick bakarkursen i Björkaholm fick jag och mannen stanna kvar på fredagkvällen efter att kursen slutat. Nu vet jag hur det känns att få bakläxa. Det här var en nyttig lärdom speciellt när vi nu fick hjälpa till att dela skorpämnen som sedan skulle torkas i ugnen. Så ska en riktig bra bakläxa se ut tycker jag.

skorpamnen_mellan1

Skorpämnen som skall delas

skorpor-delade-torkning_mellan1

Snart skorpor, bara torkning i ugnen först

Read Full Post »