Redlös men inte onykter…

…ja, det är en av våra gäss som inte har fått sig något riktigt rede som hon kan lägga sina ägg i. Men att han hon vill ha ett eget äggtillhåll visar hon tydligt genom att plocka och noppa av torrgräset. Hon kastar stråna bakåt i sin strävan att få till ett bo.

Två av våra gåsadamer ligger sedan några dagar och ruvar på ägg. Det är förvånande vad uthålliga de kan vara. Inte något verkar kunna störa deras vilja att vaka och värma de vita. Men när frukosten serveras rusar frimodiga Frigg ut i full karriär. Hon är inte noga, hon lämnar sin lega utan större konster. Hennes granne däremot, idoga Idun, ligger länge kvar. Kliver tillslut upp och påbörjar en mödosam procedur innan hon bäddat in de sina med värmande dun. Därefter kan hon bege sig ut till morgonmålet, om nu något finns kvar vill säga.

Nu har även söta Siv fått ett eget tillhåll, med egna ovala att bry sig om, men hon föredrar att krypa in till Idun.

Siv försöker samla strån till ett bo…

…men ger sig snart iväg till gåsakarlarna

Read Full Post »

Räfsat & Grillat

Igår blåste det småspik här på vårt berg, inte ens hunden ville vara ute. Våra nytillkomna vänner gässen klagade däremot inte, de verkar ha god vana från varierande väderlek. Den ena av gåsdamerna hade sitt egna sätt att undkomma, hon blundade bara med ögat som var i riktning mot vinden när det friskade i som mest.

Denna morgon var det desto lugnare därute. När jag gick för att släppa ut gässen ur deras nattstugan och ordna med deras frukost, fick jag knacka hål på isen som lagt sig i vattenbaljan. En kall natt men med hopp om en solig dag, kunde jag konstatera.

Ut ur bodan fick jag med mig räfsan. Det ligger alltid en hel del löv efter päronträdet, jag bryr mig inte om att räfsa på hösten utan allt får ligga kvar som ett skyddande täcke under vintern, sen när våren kommer tar jag bort det mesta. Alltid när jag går där med räfsan i mina händer, tänker jag att det måste vara riktigt härligt för marken att få denna vårgymnastik, att bli kliad och krafsad på efter vintervilan.

Nu när man ändå kan börja vara ute i trädgården är det bra synd att behöva gå in och laga mat. Kolen fick därför förvärmas medan jag krattade ihop högarna och kärrade iväg dem till komposten. Dagens grill fick bli små rödbetshalvor som rullats i en nötig rapsolja och halloumiost, allt på en salladsbädd med en honungsvinägrett och pinjenötter över. Sonen hade varit snäll och handlat hem några goda korvar, utan att jag sagt något valde han närproducerat, det gillar hans mamma.

Ett grillfat med små rödbetor, halloumi, honungsvinägrett och pinjenötter….

Grillade rödbetor och halloumi

350 g små rödbetor
250 g halloumi
70 g sallatsmix
rapsolja
äpplecidervinäger
honung

1. Dela rödbetorna i halvor och rulla dem i rapsolja. Dela osten i skivor och pensla på lite olja.

2. Lägg rödbetorna på grillen och mot slutet osten.

3. Fördela sallaten på ett fat och lägg rödbetor och ost därpå.

4. Ringla olja, vinäger och honung över eller blanda en vinägrett i förväg och smaka av om du känner dig osäker på mängderna. Strössla över av pinjenötterna, de blir extra goda om man rostar dem i torr stekpanna innan.

5. Ät som ensamrätt eller med valfritt tillbehör. Passar också bra på någon av sommarens grillbufféer.

Read Full Post »

Våren nalkas…

Nu kan vi äntligen sitta ute på trappan som ligger i söderläge, njuta av solens värmande strålar och den utsikt som ges över de angränsande bergen. Vinter har hållit sitt järngrepp om oss i flera månader men nu är större delar av trädgården fri från snö.

Det ser ut som att småfåglarna också har tinat fram, de är fler än någonsin som flockas kring fågelborden. Förutom våra vintervänner talgoxe, blåmes och domherre har nu även bofinken anslutit till sällskapet. Av de granna och till färgen gulgröna arterna som vi ser finns både gulsparv och grönfinkar. Nötväckan är en pigg filur som ser ut att sprätta mer frön omkring sig än vad hon får i sig. Hennes något aggressiva framfart gör att de andra fåglarna flyr förskräckt.

Vissa delar av trädgårdslandet har lyckats göra sig fri från snön, det är framförallt de bitar som vi strött aska över som visar sig nu. Vedaska innehåller mycket av kalium som många växter vill ha. Rotselleri är en köksväxt som uppskattar detta gödselmedel, även bärbuskarna mår gott av denna restprodukt.

I odlingsbäddarna som står intill vår trappa tittar nu också örtkryddorna fram, oregano, timjan, salvia och persilja har lyckats forcera jordytan.

Våra såbrätten har små plantor av flera sorters lök, rotselleri och stjälkselleri som kommit sig fint. De ska i sinom tid planteras ut i frilandsodlingen. Växthuset ska endast härbergera tomatplantor och basilika i mängder, det finns inte plats för diverse gröna utsvävningar längre. Det godaste är endast gott nog.

Tänk att en gödselhög kan göra en så glad och förväntansfull inför en odlingssäsong. Den naturliga växtförstärkaren ska ge fart i köksträdgården, frukt- och bärträdgården men även i den dunge där skogsträdgården snart skall anläggas. Förutom de gräsklipp som våra plantor får blir kodyngan ett närande bidrag.

Välkommen vår du är efterlängtad…

Äntligen börjar vintern ge vika och vi kan ana våren.

Vinga vilar på vår trapp som äntligen har tinat fram efter en riktig vargavinter.

Det bästa av allt, vår fina gödselhög som ska sätta fart på växtligheten i trädgården.

Read Full Post »