Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘bananer’

….. som smakar mumma. Ja, nu är helgen här och det är min tur att stå bakom vedspisen. Som utlovat var skulle det även bjudas på dessert dessa dagar.
Vi hade inte hunnit elda färdig i bakugnen när det var dags för efterätten. Därför stekte jag bananerna på spisen i gjutjärnpannan helt enkelt.
Lite ghi, delade bananerna, lönnsirap och nymortlade kardemummakärnor. Inte konstigt alls att kardemumma är en favoritdoft hos så många. Sprang runt med morteln som en tätting och skulle ha alla att inandas de ljuvliga lössläppta. Öste bananerna med den mummiga sirapsskyn och mer behövdes inte……..
Jo,  förresten jag vispade upp grädde, rev lite färsk ingefära , en skvätt lönnsirap och vände runt alltsammans.

stekta-bananer-gradde_mellan

Stekta bananer med kardemumma en efterrätt under våra Vatabalanserande, Ayurvediska matlagnings veckor.

Read Full Post »

Ett gäng KRAV-bananer behövde omhändertas med omedelbar verkan. Att baka på dem är ju alltid ett gott alternativ, min bästa banankaka med choklad brukar de inte tacka nej till här hemma. Men i dag så kom jag att tänka på det marinerade currybananerna som vi gjorde till buffén på SPA ibland. Det blev en liknande variant som passade perfekt ihop med den grillade kasslern med sin sälta. Bara att blanda marinaden och slå över de skivade bananer, in i kylen en stund i väntan på grillen. Lätt att göra, riktigt enkelt och vansinnigt gott.

Marinerade bananer

5 st KRAV-bananer
3/4 dl rapsolja
3 msk balsamico
2 msk vatten
lite honung
basilika

1. Blanda marinaden i en skål. Skiva bananerna och lägg dem i en serveringsskål och slå över marinaden.
2. Ställ i kylen en stund till grilla-maten är klar.
3. Lite basilika över som avslutning!

Read Full Post »