Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘bakade’

Klassiska tillbehör till isterbanden för mig är stuvad potatis och inlagda rödbetor. Idag fick de röda betorna byta skepnad och gå i ugnen med isterbanden. Det hela var klart på 30 minuter och middagen serverad. Ett bra middagstips om man vill äta sina älskade syrade och ändå komma rätt lindrigt undan. Ibland vill man inte gröla ner i köket mer än nödvändigt och då är ugnen en räddare i nöden.

isterband-rodbetor-bakade_mellan.jpg

Bakade rödbetor

500 g rödbetor
1/2 msk pepparrot
1/2 msk citronsaft
2 msk rapsolja
1 tsk hackad kapris
salt och peppar

1. Tvätta och skrubba rödbetorna. Skär dem i klyftor.
2. Kör dem i 225 ° i ca 30 minuter.
3. Blanda vinägretten och slå över de varma betorna när de är klara.

Tips! Jag delade potatis i halvor och lät dem gå med från början. Isterbanden körde jag i 15 minuter i en form bredvid.

Read Full Post »

Den här veckan har varit god mot mig, lite mer god än vanligt kan man säga. Maträtterna har fallit i smaken men det som gjort det hela till något extra är efterrätterna. Enligt Ayur-Veda bör måltiden inledas med desserten därför att det är den tyngsta smaken. Matsmältningen underlättas helt enkelt om man avslutar med den lättare smaken. Matvanor kan vara svåra att ändra på och att börja äta efterrätten först kanske man inte vill göra, men det sägs att man känner sig mindre tung i sin mättnad. Vi har ätit våra som avslutning på måltiden.

Vi har hunnit med några efterätter under veckan som vi vill bjuda på, det går lätt och snabbt att göra dem. Först ut …….

bakadebananer_mellan1.jpg

Bakade bananer

4 pers

4 bananer, små ekologiska
2 msk citronjuice
4 msk honung
2 tsk kardemummakärnor
2 msk ghi att klicka ovanpå
1/2 msk att smörja formen med

1. Smörj formen. Skala bananerna och klyv dem på längden. Lägg dem i formen.
2. Strö stött kardemumma över och klicka på av ghi, honung och citronjuice.
3. Grädda i 175° i ca 20 min.
4. Servera med vispad grädde med smaksättning. Förslagsvis saffran eller brunt socker. Eller en vaniljsås om så önskas.

Read Full Post »