Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘Ängebäck’

Vi sitter i de blåmålade trämöblerna invid kiosken och väntar på kvinnan som driver Ängebäck. De höga ekarna som står på rad invid parkeringen skvallrar om att detta är en plats med äldre historia bakom. När Anna Wilén sluter upp kan hon berätta att gården funnits i familjens ägo sedan 1760 -talet och att hon är den åttonde generationen.

Det dröjer inte lång stund så kommer en av katterna och vill vara med. Han är en riktig linslus som efter fotografering hälsar förstrött innan han vigt vandrar vidare på katters vis.

Djuren har alltid varit ett viktigt inslag på gården och numer kan besökande se både getter och hönor som har ett eget boende invid lekplatsen.

– Det gäller att anpassa sig efter de besökandes behov och önskemål, säger Anna.

Hon förklarar vidare om den miljöpolicy som råder på gården, och hur den efterlevs i arbetet med potatisodlingen.

Det är jordgubbar och potatis som är huvudgrödorna, de två bärande benen, men även lite grönsaker finns att tillgå.

– Just nu har självplocken på färskpotatis kommit igång. Det är sorten Puritan, som man egenhändigt kan gräva fram ur fårorna.

Annars är det framförallt de enormt långa raderna med jordgubbsplantor som lockar. Det är snyggt och välordnat med halm mellan raderna. Trots en del regn och rusk som varit mellan solglimtarna. Lätt är det att plocka de röda jordgubbarna, stora och fina, kan jag konstatera som tidigare samlat och fyllt en bunke. Det röda ska bli till en tårta för mitt barnbarn som endast är två dygn gammal. Man kan inte fira på bättre sätt den här årstiden tycker jag.

En annan liten person har uttryckt sig slående med orden ”Jag äter sommar” när hon mumsade på sin första jordgubbe för säsongen.

Ja, det är väl det allt handlar om här på Ängebäck. Möjligheten att som besökare själv få dofta, smaka, känna och skörda på försommarens första godsaker från fälten.

Efteråt innan man vänder hemåt med kassarna fyllda med dagens skörd, finns det även möjlighet att få sig ett gott fika eller en glass.

Det här är ett utflyktsmål för hela familjen och alla åldrar. I skön förening med nytta och nöje tänker jag innan jag åker vidare med mina nyskördade jordgubbar och potatis till mitt lilla barnbarn. Nästa gång ska hon den lilla få följa med.

Recept med jordgubbar bifogas:

Läckra marängbakelser med citronkräm och jordgubbar

Jordgubbstårta

Jordgubbsmojito

Rabarbergrädde i marängkrans

Kolapaj med sommarens bär

Read Full Post »