Något som är väldigt gott och slår den köpta varianten med hästlängder, ja galopperande i vildaste sken, är de pizzor man bakar hemmavid. Det har blivit en och annan pizza här hemma i vårt kök. Viktigast tycker jag är att det är bra råvaror och att det lagas med omsorg. Det kanske låter som en […]
Search Results for 'pizza'
Bäddat och klart samt skördepizza
Posted in Köksträdgården, Varmrätter, tagged bilder, getost, matblogg, mimmismat, odling, pizza, tips, tomatsås, värmland, vitlök on oktober 2, 2010| 3 Comments »
Idag har vi varit ute och stökat på i köksträdgården. Mannen har förberett fina bäddar där vitlöken skall rota sig för att sedan kunna vila i vinter. Han har kärrat fler lass med välbrunnen kogödsel till landet grävt, krattat och finfördelat. Nu finns där ett par sängar som löken snart skall få krypa ner i. […]
Pizza på Panir och Paj på Äpple
Posted in Efterrätter, Mimmis skafferi, Varmrätter, tagged Ayurvedisk, äpplen, bittermandel, dessert, efterrätt, ghi, grönkål, lönnsirap, matblogg, matlagning, mimmismat, morötter, paj, palsternacka, panir, pizza, recept, rotfrukter, varmrätt, vata, värmland on januari 12, 2009| 2 Comments »
Den här fyllningen var den godaste sonen fått på pizza någon gång. Han sa faktiskt så utan smek eller mutor. Då hade han arbetat hela söndagen och hungrig var han det är alltid den bästa kryddan sägs det. Topping till den här Ayurvediska pizzan blev både panir och het cayennepeppar från en av buskarna i […]
Skogspizza
Posted in Mimmis skafferi, Varmrätter, tagged creme fraiche, deg, ekologiskt, Emmer, ost, pizza, rödlök, recept, renskav, skogspizza, vetemjöl on november 16, 2008| 7 Comments »
Botten till dagens pizza innehåller både siktat vetemjöl och emmer. Emmer är en gammeldags vetesort som är föregångaren till speltvetet eller dinkel som det också kallas. Ur en korsning mellan enkorn och gräset getöga kom så emmer till. Det blev en lyckad kombination mellan de båda mjölen. Emmer har inte så goda bakegenskaper därför är […]
Vem vill dizza en pizza?
Posted in Mimmis skafferi, Varmrätter, tagged champinjoner, pizza, vild pizza, vitlök on april 3, 2008| 2 Comments »
En god botten som är lite seg och tomatsåsen som fått puttra på spisen. Champinjoner som stekts i smör med lite vitlök, några varv på salt- och pepparkvarnen. Det behöver inte vara mer än så, för att jag ska tacka ja till en pizza här hemma. Det händer att vi bakar en vild pizza emellanåt, […]
Stenugnsbakad Vild Pizza
Posted in Mimmis skafferi, Varmrätter, tagged huvudrätt, middagstips, pizza, pizzadeg, recept, renskav, stenugnsbakad, tomatsås, trattkantareller, varmrätt, västerbottenost on januari 30, 2008| 10 Comments »
Dagen till ära ska vi festa till lite extra, det är nämligen månadsdagen för min matblogg. Fort går det när man har skoj och det har jag verkligen haft. Alla nya bekantskaper, intressanta trådar och diskussoner som förts ute i cyberspace. Det är fantastiskt att man kan sitta på ett berg i Värmlandskogarna och kommunicera […]
Vitlöken är satt
Posted in Köksträdgården, tagged bilder, Cledor, Flavor, köksträdgård, krukor, matblogg, Messidrome, mimmismat, plantering, plantuppdragning, Sprint, Thermidrome, värmland, vitlök on januari 30, 2011| 6 Comments »
Vi brukar vanligen sätta vår vitlök i slutet av oktober. I år kom vintern och överraskade oss nog så tidigt. Vi hann bara få ut hälften av vårt sortiment, Thermidrome och Sprint. Bäddarna där de skulle ligga var redo, men vi hann aldrig riktigt med på slutet när resten av samlingen skulle ner. Nu har […]
Arkiv
Mest lästa inlägg
Kategorier
- Djurliv (6)
- Kallkällan (18)
- Varma drycker (10)
- Köksträdgården (104)
- Örtagården (6)
- Frukt och bär trädgården (28)
- Mammas pytt i panna (10)
- Mimmis skafferi (392)
- Efterrätter (58)
- Förrätter (23)
- Fikabröd (41)
- Matbröd (32)
- Sås och fonder (19)
- Smårätter (56)
- Tillbehör (23)
- Varmrätter (155)
- Mormors kakburk (6)
- Naturens skafferi (9)
- Okategoriserade (39)
- Produkt test (2)
- Reportage från bygda (42)
- Reportage utanför bygda (20)
- Skogens skafferi (16)
- Trädgårds-Tävling (2)
- Värmlandsmat (7)
Bloggportaler
-
