Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Search Results for 'nässlor'

Nu har nässlorna kommit upp i lagom höjd för att kunna skördas på ett lättsamt sätt. Dagens nässelskörd blev på en liter, ganska hårdpackad i måttet som jag hade med mig ut. I nästa steg blev, Urtica diocia som hon heter på latin, ordentligt blötlagd i mycket vatten i den största bunken så att eventuellt […]

Read Full Post »

Nu har jag äntligen lagat vårens första nässelsoppa. Som jag har längtat. Mitt nässelställe ligger invid ett av uthusen. Numer har vi även gässens hage där. Lite orolig har jag varit att de vitvingade ska beta bort alla brännässlorna innan jag hunnit dit. Men de verkar inte som att Urtica diocia faller fåglarna på läppen, […]

Read Full Post »

En enkel rätt att laga upp men ändå mycket god som passar så här i vårtider. Lax som bakas av i ugnen under ett täcke av färsk spenat, lite schalottenlök och citron. Krydda fisken först med lite salt och peppar innan du stryker över spenattäcket. Rosta vårens primörer som småpotatisar, späda morötter och lite vårlökar […]

Read Full Post »

Vi ville grilla något till fredagkvällen och hem kom mannen med ryggbiff. Vad kan man laga för goda tillbehör då, tänkte jag. Det fick bli en rödlöksmarmelad som säkert många provat på men det som skiljer den här från mina tidigare är libbstickan. Ville lyfta marmeladen med den här ståtliga örten och det gjorde det […]

Read Full Post »

Varje gång jag skördar av nässlorna kan jag inte låta bli att tänka på den vita druvan Sauvignon Blanc. Det är så det vattnas i munnen i dubbel bemärkelse. Nästa gång jag tillagar nässlor ska jag prova med lite vitt vin av just den druvan, det borde bli en fin kombination. Dagens nässelrätt kan jag […]

Read Full Post »

Utrustad med sax och handskar, begav jag mig ut för att kolla in nässelstället bakom uthuset. Japp, där fanns de precis lagom, sisådär en decimeter höga. Det mindre lustiga är att jag alltid lyckas bränna mig trots benämda utrustning. Tur för nässlan att hon utrustats med de små brännhåren annars skulle hon försvinna i ett […]

Read Full Post »