Jag misstänker att det här är sommarens skönaste och hetaste dagar vi fått känna på här i våra trakter i alla fall. I går på morgonen skördade dottern åttio blommor från flädern. Därefter drog mörka moln in och bjöd oss på ett åskväder som vi tack och lov fick skåda från håll. Det small och dundrade runt oss med bländande blixtar, det var ett fantastiskt vackert skådespel på himlen. Bara man slipper hamna mitt i det värsta själv, för här kan ohyggligt kraftig åskoväder dra fram om Tor är på det humöret.
Första omgången av årets flädersaft är nu satt och ligger till sig sina dagar innan det är dags att fylla på flaskor. Den här gången ville jag även ta med av några lime jämte citronerna, en liten förändring som jag hoppas kommer att falla familjen i smaken.
Fläderblommor åttio det blev, fyra citroner och sex lime slank ner…..
Förra sommarens recept på flädersaft hittar ni här! Då drog vi ner på sockermängden mot tidigare års saft.
Fläderbusken på vårt berg, vi skördade och saftade den 1 juli även i fjol….
Eftersom fläderbusken inte är någon vanlig syn här i Jämtland så får det bli svartvinbärsbladdricka här istället. Den smakar ungefär likadant. I fjol vet jag inte vad som hände men drickan blev svagt rosafärgad. Fick jag med blommor bland bladen kanske? Men de är ju gröna och oansenliga. Mystiskt var det i alla fall.
Karin, vad spännande med dricka av svartvinbärsblad. Det har jag aldrig provsmakat.
Skall däremot samla in av svartvinbärsbladen till vinterns testunder.
Jag har också gjort flädersaft. Det gällde att vara snabb i år. Flädern vissnade blommade över blixtsnabbt i värmen.
Hälsar fröken Dill
Ja jag har heller aldrig gjort flädersaft men svartvinbärsbladsdricka med citroner det brukar jag också göra. Häggbär malda med lingon det var den saften jag yrade om ifjol Mimmi.
Vacker buske!
Jag rekommenderar alla i sommarsverige att testa min goda cheesecake, den smakar nästan som glass.
gottochenkelt.blogg.se
vivvi, det är gott med cheesecake. En variant med smak av fläder vore kanske något att prova på!?
Fröken Dill, så gott då kan även du svalka dig med ett glas. Värmen har varit härlig men kan få den bästa att krokna.
Karin, ja häggbär med lingon och svartvinbärsbladsdricka. Då får du också läskande saft på skafferihyllan din.
Må så gott i sommaren/ Mimmi
[…] och byttor med en iver om att finna en sommarsmakande kaka med flädersaft i. Första omgången flädersaft är klar sedan några dagar och står nu i stora skafferiet. Ytterligare en laddning står i kylen […]
Hos oss i södra Finland har vi inga stora mängder fläder, men i helgen gjorde jag saft på syrénblommor enligt samma princip! Blekrosa saft med mycket smak av fräsch citron men samtidigt en ganska spännande liten bäska från syrénen. En klart positiv nyhet! Kommer troligen att funka fint också i sommarens drinkar. Nu gäller det bara att ännu minnas att frysa in syrénblom i iskuber för ”full effekt”. Glada sommarhälsningar!
Nicolina, det låter som ett spännande projekt att koka syrénsaft. Detta måste jag bara prova på. Jag får bege mig till grannen och plocka blommor av den lila så att saftkoket nu blir av.
Sommarhälsningar Mimmi
[…] blev två sorters flädersaft, lite experimentlusta när man lika sätter igång. En klassiker från förr och så den nya varianten med myntablad […]