Sådana här stekheta sommardagar längtar nog vi alla efter mat som kan erbjuda lite sälta. Vi gör allt för att försörja våra törstande strupar med vätska. Våra kroppar klappar ihop om vi inte fyller på av dessa två livsviktiga.
En enkel liten rätt som går supersnabbt att tillreda och smakar svensk sommar, den här bjöd jag av under en av midsommarhelgens många matstunder. Den gick hem hos de ätande så nu får ni chansen att smaka på majtesmums på mitt vis.
Smårätter som den här, kan man lika väl ta med i sin kylväska till stranden, på sin picknick eller som ett liten munsbit innan grillmaten blir klar. Servera den helt enkelt på små bitar av knäckebröd eller hårt tunnbröd.
Smaklig sommar!
Mimmis Matjesmums
125 g matjessill (1 brk a´200g)
2 dl gräddfil
1 dl grovt riven västerbottensost
1/2 dl hackad gräslök
1/2 hackad rödlök
salt och svartpeppar
1. Strimla matjessillen i smala bitar. Blanda osten, gräslök och rödlök med gräddfilen. Vänd ner sillen i gräddfilsblandningen
2. Smaka av med lite salt och svartpeppar.
3. Ställ kallt så smakerna sätter sig och matjesmumset går ihop. Den blir även lättare att lägga upp på knäckebrödsbitarna då.
4. En sval öl smakar så gott till det här eller för de som vill ett svalkande källvatten.
5. Njut!
Aha du har västerbotten i, det låter mumsigt Mimmi!
Ja det är salta saker man vill ha i värmen.
Trevlig lördag till dig!
Muuums…
Karin, det smakar så gott med grovt riven v.b i. Du måste bara testa!
Josef, så sant så! 🙂
Underbart!
Lisa, ja vi får passa på att njuta nu i sommarvärmen och då gärna med en bit matjessill.
men åh vad gott! det där hade jag gjort hemma ikväll om inte min kille var allergisk mot fisk. är jättesugen på kalla maträtter och krämiga röror =)
carolina, du får allt ta och prova. Gör en liten röra utan matjes till honom! 😉
Det här lät faktikst väldans gott må jag säga, jag som sällan är sugen på fisk, men den här röran lät riktigt mumsig! 🙂
Hoppas du haft en härlig måndag!
Sandra, enkel att göra och riktigt gott! 🙂
Må så gott/ Mimmi
[…] goda tilltugg på temat midsommar kan vara bra att ta till. Det här en munsbit med både matjessill och västerbottensost, som lätt slinker ner tillsammans med en sval […]