Hembygdsföreningen i Gräsmark ställer varje år till med ett redigt höstkalas. Kvinnorna i bygden beger sig till hembygdsgårdens kök och lagar mat så de härliga dofterna lockar folk från när och fjärran. Den här matglada traditionen har hängt i alltsedan någon gång på 60-talet. Det är bara att ta en titt på menyn så förstår ni varför så många vill besöka det här smakliga kalaset.
Årets meny på Höstkalaset
Kålsoppa med ostsmörgås
Kålsoppan har kokats på både högrev och fläskben för att ge en mustig och god smak. Vitkålen skärs i små tärningar och kokas separat. Samma dag som kalaset är tillsätts vitkålen med den fina köttbuljongen och köttet. Om man vill kan man ha korvslantar eller små frikadeller i sin kålsoppa.
Nävgröt med fläsk och lingonsylt, lingondricka på Nävgrötens Dag.
Det här är mat som skogsfinnarna tog med sig hit till Värmland, Motti som den kallas på finska. Nävgröt fick det heta av älvdalsfolket eftersom den skulle vara så fast att man kunde ta den med näven. Vill du ha recept på den här skrädmjölsrätten så hittar du det här. Där finns också lite mer skrivet för den som vill läsa lite mer om Nävgröten.
Ostkaka med sylt och kaffe som avrundning på kalaset
Haha vad roligt! Jag och min mor pratade precis om det där i helgen. Nävgröt. Ska se om jag inte kan ‘lura i’ mina klasskamrater att vi ska äta det när vi lever fäbodsliv 🙂
Marina, vilket sammanträffande! Det tycker jag ni kan prova på, enkelt att göra och sen står man sig bra länge på nävgröten. Redig skogsmat! 🙂
I Gräsmarks hembygdsgård var jag för kanske 4 år sedan och fikade!! Va kul. Trots att jag är halvt uppväxt i Dalsland (vi hade sommarstuga där o pappa kommer därifrån) och ganska van vid skog kändes Gräsmark verkligen långt in i skogen, å då är det väl ändå några mil kvar till norska gränsen? Jag blir lite avundsjuk, Värmland är ju så himla vackert!! Jag läste om ditt restaurangbesök på bröllopsdagen, var ligger den restaurangen?
kristina, där ser man. Kommer du tillbaka så säg till, då kan vi ses över en kopp. Hembygdsgården bjuder på hembakat kaffebröd i gamla skolhuset under hela sommaren. Där kan man alltid få sig ett gott fika. Visst är det långt in i skogen, första gången jag åkte upp till dessa trakterna så funderade jag allt på vart det bar iväg.:) Nu är det hemma!
Från oss är det ca två mil till norska gränsen, om man tar fågelvägen. Vi ser till Norge om man kliver upp på vårat hustak.
Restaurangen ligger i Tvällen, såg att du hittat dit via länken i inlägget.
Gränstrakter har alltid fascinerat mig! Skulle gärna ta en tur upp till Sysslebäck oxå, är det fint där?
kristina, Sysslebäck ligger längst med Klarälven med branta berg längs sidorna om älven. Otroligt vackert skulle jag säga. Fina flugfiskevatten med för den delen. Det finns en tjej som gör fantastiska chokladpraliner där. Har inte hunnit dit än. Planen var att göra ett besök under sommaren, men du vet hur det kan bli.
Jösses ja!
För två år sedan fick jag följa med Mimmi och hennes gube, min son, till Gräsmarks hembygdsgård för att smaka på Nävagröt.
En för mig, storstadsbo, exotisk delikatess trots sin enkelhet.
Jag är ju en ganska van gourmand men vá mätt jag blev… ganska snart!
Hoppas jag får fler tillfällen att smaka på denna finska urmat.
Farfar
Farfar, det är en trevlig tillställning som man så gärna återbesöker. Ni får boka in er för svamp och bärplockning till nästa år vid denna helg. Så vi kan äta oss riktigt mätta.