Nu i sommar när jag var hem till Norrbotten och hälsade på min mamma fick jag ta hand om mormor Idas gamla recept. Handskrivna på lösa papper, häften, böcker och urklipp ur gamla tidningar. En riktig receptskatt skulle man lugnt kunna kalla det. Även min mamma har skrivit och sparat sånt som jag verkligen kommer att ha nytta av i framtiden. Om det är någon som har en fin och rolig idé kring receptsamlingen är ni väkomna att höra av er till mig.
Mormor Idas handskrivna recept
Något som är en riktig favorit till en kopp kaffe är mandelkubbar. Att baka dem själv gör det hela ytterliga ett knippe strå vassare. Mormors gamla recept har jag nu provbakat och visst blev de fantastiskt goda. Nästa gång jag bakar kommer jag att tillsätta 7 st kaffekoppar med mjöl så det blir ännu fastare. De flöt ut nog så mycket när jag gräddade men det var inte sista gången jag bakade av receptet. Det får bli en ny omgång väldigt snart. Mannen mös vid fikat och sa att det var då det godaste mandelkubbar han fått smaka. Även sonen som inte varit med i kubbklubben så länge var tvunget att medge att de var väldigt gott. Nu får ni chansen att baka och se vad ni tycker.
Kaffestund har guld i mun, eller kubb i mun……
Kubbarna får svalna på galler utan bakduk så hjorthonsaltet luftas iväg.
Älskar kubb och mjölk! Ibland blir mina lite lösa också men då blir de mjukare, inte fel det heller.
Kanske smart att plasta in alla recept du är rädd om?
KarinW, det påminner mig om hastbullar, de vill jag dricka mjölk till när det är nygräddade.
Att plasta in är ett bra förslag. Stadigt och kladdsäkert. 😉
Å så gott med mandelkubbar! Min mormors gamla recept är försvunnet, så jag definitivt testa ditt. Var rädd om din receptskatt.
Lisa, synd på ditt recept! Hoppas du blir nöjd med detta istället.
men åh vad mysigt med hanskrivet sådär. de äldsta recepten är ofta väldigt, väldigt goda också…i all sin enkelhet!!!
Hej!
Jag har också fått en mängd gamla recept efter min farmor och en av hennes systrar. Jag håller på att skriva in dem på datorn. Jag har också bakat och lagat samtliga ( inte helt klart) och fotograferat. Det skall bli en kokbok som jag skall lägga på en Cd med samma sökfunktion som en hemsida. Det skall bli min present till alla mina kusiner alltså farmors barnbarn
carolina, det är så speciellt när man får läsa något handskrivet från sin mormor och visst är det goda grejer.
Matmoster, vilken fantastisk fin och bra idé. Att få dela med sig till kusinerna måste kännas extra gott!!
Härligt med sånt gammal recept, såna är ju guld värda! Mandelkubbar tillhör den äldre generationens favoriter och luktar ju så gott! Inget jag själv tycker om men jag gillar nostalgin med dom och brukar köpa hem ibland! Men hemmagjorda är ju naturligtvis bäst!!
kryddburken, det är stor lycka med mandelkubb på mormors vis.
Trevligt med gamla recept, men jag ser inte vad det står!
Letar efter nåt riktigt smarrigt mandelkubbsrecept..
Jenny, om du dubbelklickar på bilden så blir den större och då borde det gå bra att läsa. Är det fortfarande svårt att läsa texten så kan jag naturligtvis hjälpa dig ytterligare.
Det är mer handstilen jag inte kan tyda… 🙂
Jenny, det är inte så lätt med mormors små krumelurer….
2 hg Eve – det är margarin helt enkelt men jag använde smör.
1 kaffekopp med mjölk
1 ägg
8 st droppar bittermandelolja
6-7 kaffekoppar med mjöl
1 rågad matsked med hjorthonsalt
Hoppas du kan baka nu och berätta vad du tyckte om kubbarna.
Tack så mycket!
Ska pröva nån ruggig dag… 🙂
Jenny, du är så välkommen så. Ruggiga dagar lär vi få framöver. 🙂
[…] jag gör dem ännu godare. Doften från bittermandeloljan gör att jag genast kommer att tänka på mormor Idas kubbar som är ett annat bakverk som gör mig alldeles lyrisk. När man trycker ut degen i formarna är det […]
[…] strös ett täcke av smulad mandelkubb, min mormors recept är att […]