Nu när bären är som finast kan det inte bli bättre. Ett busenkelt recept som ger ett gott och krispigt täcke över de härliga godsakerna. Det går bra att ta de bär som du har hemma i din trädgård, från skogens skafferi eller för all del ta en titt i din frys. Jag använde min pajform som är 26 cm i diameter till det här receptet.
Det går också att öka på mängden till 4 ägg, 4 dl socker, 4 dl vetemjöl och lite mer bär så kan du grädda i en långpanna istället. Tänk bara på att dra ner på tiden i ugnen mot vad som står angivet i receptet. Långpanna är praktiskt och bra med tanke på om du få många kaffegäster eller vill ha lite i frysen att ta fram.
Busenkel bärkaka
3 ägg
3 dl socker
3 dl vetemjöl
3 – 4 dl bär, beroende på sort
1/2 dl socker
smör
1. Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
2. Vänd ner vetemjölet och häll smeten i formen.
3. Fördela bären över kakan. Sockra och hyvla smöret ovanpå.
4. Grädda i 200° C i 35-40 minuter.
Älskar att använda bär i bakning, ser riktigt gott ut!:)
Vad mycket gott du har bakat och grejat med, jag har inte tittat in på länge. Kanske blir en bärkaka!
mums!
Detta skall göras då hallonen har mognat här uppe. De är lite sega i starten.
Tack för recept!
carolina, det är så mumsigt med bär till kaka.
Liza, hoppas dina hallon är mogna snart så du får dig en kaka.
Mmmm, bärkakor är ju så gott. Ditt recept påminner om ett som jag också bakar efter.
Ha en skön dag i solen!
Hälsningar MammaMat
KarinW, Är det dags för dina bär nu?
Mammas Mat, Enkelt recept som jag fått inspiration av från en liten bok som heter ”Baka i långpanna”. Verkligen en räddande ängel som det står på framsidan av den. Det går att använda frukt också om man vill. Min mamma bjöd av den med äppleklyftor i och det var gott det med.
[…] kaffet bjöd jag en Busenkel Bärka, nu när det är sommar smakar väl inget så gott som kakor med bär i. Det bästa är att den […]
[…] kakan eller pajen som vi alla gått och väntat på. En kaka full av dessa små blå, bakad på busenkelt vis tillsammans med en vaniljsås kan få vem som helst att dra på smilbanden. Tog fram ett av mina […]